- كبد لحم العجل - 700 جرام
- التفاح الأخضر - 3 قطع
- القوس - 2 قطعة
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- زبدة - حسب الذوق
- الطحين - حسب الذوق (قليل)
- الملح والفلفل - حسب الذوق
1. إعداد الخضروات. يجب غسل وتنظيف البصل والتفاح. قطع البصل الى نصف الحلقات. قطع التفاح من القلب وقطع إلى مكعبات. يتم قطع الكبد إلى أجزاء. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة وحلقات البصل على ذلك. 2. الآن نحن بحاجة إلى مقلاة أخرى. تذوب الزبدة في ذلك ووضع التفاح فيها. ضع التفاح في الزيت. 3. ينبغي أن تملح قطع من الكبد ورشها مع الفلفل قليلا. لفة القطع في الدقيق. في مقلاة ، امزج زيت الزيتون والزبدة والحرارة. في هذا الخليط من الزيوت سوف تقلى قطع الكبد لدينا على كلا الجانبين. يتم تقليب كل جانب من الكبد لمدة 3-5 دقائق. يجب أن تظهر قشرة رودي الفوضوية. عشاء جميل جاهز. ضعي القليل من البصل المقلي والتفاح على طبق مسطح. يتم وضع قطعة من الكبد في الأعلى ، ويتم رسم المزيد من التفاح في الأعلى. تزيين مع غصن من البقدونس و ... شهية لطيفة!
الوجبات: 8-9