يقلى كبد الدجاج اللذيذ ، كبد الدجاج ، المقلية مع البصل ، وتبين أن تكون كثيفة معتدلة ، عطرة وشهية. ونظراً لحقيقة أن الكبد يتساقط مسبقاً في الدقيق مع التوابل ، فإن القطع تكتسب قشرة جميلة ، والبصل مغطى بالكراميل ويعطي القليل من الحلاوة ، والتوابل المناسبة تجعل هذا الطبق البسيط شديد السطوع. الحقيقة في هذه الوصفة هي عيب واحد - عند القلي دون غطاء على نار عالية ، فإن الكبد يطلق "حرفيا" على الجانبين.
المكونات:- كبد دجاج 500 جم
- البصل الابيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 6 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خليط من القفزات سونلي 1 ملعقة شاي.
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج إلى: كبد الدجاج والبصل والدقيق والقفز-سونلي والملح والزيت النباتي.
- الخطوة 2 قطع البصل إلى حلقات نصف.
- الخطوة 3 شطف الكبد ، منفصلة عن الأفلام البيضاء وقطع إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 4 مزيج 3 ملاعق كبيرة. ل. الدقيق و 1 ملعقة صغيرة. القفزات-suneli.
- الخطوة 5 لفّ قطع الكبد في خليط من الطحين والتوابل وأضيفها إلى طبق جاف ، يمكنك من خلاله بدء القطع بسرعة واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن.
- الخطوة 6 تسخين زيت عباد الشمس على حرارة عالية ووضع قطع الكبد في صف واحد. كن حذرا وتذكر أن الكبد عند القلي على نار عالية يمكن أن ينفجر وينفجر ، إذا كان لديك حماية من البقع للحصول على مقلاة - حان الوقت لاستخدامها.
- الخطوة 7 بعد 4 دقائق ، قم بتحريك قطع الكبد.
- الخطوة 8 أضف البصل واستمر في القلي على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر.
- الخطوة 9 بعد 4 دقائق ، عندما يكون البصل طرياً ، يُلحِم الكبد ويغطيه ويقلل الحرارة.
- الخطوة 10 استمر في التقليب لمدة 6-7 دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر. قدم الطبق المفضل لديك.