- Champignons - 1 كيلوغرام
- كريم حامض - 150 جرامًا
- القوس - 1 قطعة
- الثوم - 1 الأسنان
- الزيت النباتي أو الزبدة - 3 الفن. ملاعق (للقلي)
- الملح والفلفل والبازلاء - حسب الذوق
1. إعداد المنتجات التي نحتاج إليها. يجب غسلها البستانية جيدا في الماء البارد والمجفف قليلا. بعد ذلك ، قطع الفطر إلى لوحات رقيقة. 2. البصل من الأفضل أن ننظر في هذا الطبق نصف الدائري. لذلك ، نقوم بتنظيف البصل وتقسم إلى نصفين. كل قطعة مفرومة ناعماً. 3. على زيت نباتي تقلى الفطر ، وتغطي مقلاة مع غطاء ، على حرارة عالية. عندما يتم تحرير العصير ، فتح الغطاء والحساء حتى يتبخر السائل. 4. البازلاء الفلفل لسحق في هاون. قشر البصل وفرم ناعما. قطع الثوم يدوياً أو من خلال الثوم. صب الفلفل قصفت. على زريعة نار صغيرة لمدة 10 دقائق. تضاف الخضار إلى الفطر المقلي وتُقلى حتى يحمر الفطر. 5. إزالة الفطر من النار وتصب طبقة ناعمة من القشدة الحامضة. ضعي قليلا على الملح والفلفل وأضرم النار مرة أخرى. خفض الحرارة وتترك على نار خفيفة مع غطاء مغلق. 6. عندما يتم غلي القشطة الحامضة ، يعتبر الطبق جاهزًا. يقدم هذا الطبق الساخن مع البطاطا المهروسة والخبز الريفي.
الوجبات: 6-8