الفطرون في خبز الفطر أعدت بهذه الطريقة بالتأكيد لإرضاء عشاق الفطر! في حب العائلة لدينا ، غالبا ما أستخدمها لطهي طبق ، وأنا مندهش فقط كيف لم يكن من الممكن لطهي هذا الفطر اللذيذ من قبل! فهي غنية جدا ، غير عادية ، مع قشرة مقلية - يمكن بسهولة أن تكون بمثابة طبق مستقل تماما ، أو لتناول وجبة خفيفة في شكل ساخن أو دافئ! بشكل عام ، حاول ، لذيذ!
المكونات:- الفطر champignons 500 غرام
- بيض دجاج 2 قطعة.
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خبز الفراولة 5 ملاعق كبيرة. ل.
- حليب 120 مل
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- زيت عباد الشمس المكرر 400 مل
- الخطوة 1 لتحضير الفطر المقلية في المقلية ، نحتاج إلى فطر (اختيار قوية ، ليست كبيرة ، نفس حجم الفطر) ، بيض الدجاج ، الخبز ، دقيق القمح ، الحليب ، زيت دوار الشمس المكرر ، الملح ، الفلفل الأسود.
- الخطوة 2 من القبعات من champignons إزالة الجلد.
- الخطوة 3 في الماء المملح ، تغلي لبضع دقائق من الفطر ، اخراجها والسماح لهم بالبرودة قليلا.
- الخطوة 4 في هذا الوقت نقوم بإعداد الليزونات - نحن نربط البيض والحليب والملح والفلفل الأسود المطحون.
- الخطوة 5 امزجها بشوكة حتى يتم تفريق البيض بشكل جيد في الحليب. Lieson جاهز.
- الخطوة 6 وضع الآن لوحة بجانب فتات الخبز ، و lezones ودقيق القمح. نسكب كل فطر على حدة أولاً في الدقيق ، ثم نغطيه في الليزونات ، ثم نلفه على الفور في فتات الخبز ، مرة أخرى في الليزونات ، ثم نلفها مرة أخرى في فتات الخبز.
- الخطوة السابعة: بعد التقديم مباشرة ، يُقلى الفطر في أجزاء صغيرة بكمية كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انتشر على منشفة ورقية ، بحيث يتم امتصاص النفط الزائد.
- الخطوة 8 نحن نخدم الفطر كطبق منفصل أو وجبة خفيفة في شكل ساخن أو دافئ.