- معجون الطماطم (سميكة) - 200 غرام
- الماء - 200 جرام
- سيلانترو (حزمة) - 2 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- التوابل - 2 العناصر. ملاعق (القفزات - سونايلي - أدجيكا - الملح - الفلفل)
- الخل - ملعقة صغيرة
اسم صلصة صلصة في الجورجية يعني "صلصة". في جورجيا ، من المعتاد نطق الكلمات مع التركيز على المقطع الأول ، لذلك في كلمة "satzebeli" المقطع المجهد "sa". في أغلب الأحيان تكون صلصة ساتسبيلي مصنوعة من الفواكه و التوت ، لكن في بعض الأحيان تضاف إليها الطماطم. صلصة satsebles هي العادة لأطباق الموسم من الدواجن ، وخاصة من الدجاج والديك الرومي. لذيذ جدا هي أطباق المطبخ الجورجي - khinkali ، bozbashi مع لحم الضأن ، chihirtms ودجاج التبغ مع صلصة satsebeli. تتناسب هذه الصلصة مع أطباق الفاصولياء والباذنجان وكذلك لحم العجل ولحم الضأن ولحم الخنزير كباب الشيش ونقانق اللحم. يمكن تقديم صلصة الصلصة على المائدة بشكل بارد ودافئ. كيفية صنع صلصة صلصة في المنزل: 1. الألغام وختم الكزبرة (وليس ناعما جدا). 2. امزج الكزبرة المطحونة ، والثوم المعصور ، والخل والبهارات في المونة ، وطحنها إلى قوام العجينة. 3. إضافة معجون الطماطم ، اثارة. 4. إضافة الماء ، مزيج. 5. نحن ننظم على الفلفل والملح وكثافة. تهانينا ، الصلصة جاهزة! ؛) Sacebeli يمكن تقديمه على الفور ، ولكن يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع (في جرة مغلقة). حظا سعيدا في الطبخ! ؛) PS. أتوقع الكثير من الأسئلة حول مكان الجوز والمرق والبقدونس. سأجيب على شيء واحد فقط - هناك مئات الاختلافات في صلصة الصلصة في جورجيا ، ومشاركة ما أحب أكثر ؛) إذا كنت تريد ، يمكنك طحن جوز في الهاون ، واستبدال اللحم بمرق اللحم ، والكزبرة مع البقدونس. الشيء الرئيسي هو أن تكون لذيذة :)
الوجبات: 4