فطيرة سوداء

قطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر. إضافة الزبدة ، المكونات:

• شوكولا - 200 جرام
• زبدة - 200 غرام
• السكر البودرة - 250 غرام
• البيض - 4 قطع
• اللوز - 100 جرام
• الدقيق - 75 جرامًا
• عدد قليل من رقائق اللوز - - حسب الذوق ((اختياري))

تعليمات

قطع الشوكولاته إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر. أضيفي الزبدة والغطاء وضع على نار بطيئة جدا ، أو في حمام مائي ، تذوب. عندما يتم ذوبان الزبدة والشوكولاتة ، مزجها بمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. فصل البروتينات من صفار البيض ، ثم يضاف صفار البيض إلى خليط من الزبدة والشوكولاتة ... اخلط معا 200 غرام من السكر البودرة ، و 100 غرام من اللوز المطحون ، و 75 غراما من الدقيق. أضف هذه المكونات الجافة في مزيج من الزبدة والشوكولاته وصفار البيض وتخلط جيدا. تحصل على خليط سميك جدا ، فلا بأس. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخفقي بياض البيض ، أضف 50 جم من السكر البودرة. تغلب على رغوة سميكة. اخلط البروتينات مع الاختبار الرئيسي. إذا كنت تريد ، يمكنك تشتت بضع رقائق من اللوز في الجزء السفلي من القالب. ثم صب العجين. ضع في الفرن لمدة 40 - 50 دقيقة. تحقق من توافر بعد 30 دقيقة. السماح لتبرد على صر.

حصص: 10