البسكويتون بالثوم المصطلح "العجيلو" يعني "بالثوم" ، لذلك فطر مقلي بزيت الزيتون (مقلي ، غير مطهو في عصير خاص به) ، ممزوج بالثوم المفروم والبقدونس - نحصل على وجبة خفيفة إسبانية نموذجية (التاباس). Champignons هي العصير ، مع نكهة غنية من الثوم!
المكونات:- الفطر champignons 250 غرام
- الثوم 2 فصوص
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- زيت الزيتون 50 مل
- ملح البحر 5 غ
- الخطوة 1 لإعداد الفطرون "Al Ajillo" نحن بحاجة إلى المكونات التالية: الفطر ، الثوم ، البقدونس الطازج ، الملح ، زيت الزيتون.
- الخطوة 2 تغسل البستاني تحت الماء الجاري ، وإزالة الجلد من القبعات (اختياري). قطعنا الفطرون الكبير إلى أرباع ، صغيرة في نصف.
- الخطوة 3 طحن البقدونس والثوم معا.
- الخطوة 4 تقلى البستانية في درجة حرارة عالية في زيت الزيتون. لا تطبخ ، لا تقعر ، ولكن تقلى. Solim to taste.
- الخطوة 5 إضافة الثوم المفروم مع البقدونس.
- خطوة 6 ضجة ، لحوالي دقيقة واحدة على نار متوسطة الحرارة وإزالة مقلاة من الموقد. نحن نخدم الساخنة أو الباردة لتناول وجبة خفيفة. يمكنك أيضا أن تكون بمثابة طبق جانبي.