الباذنجان المطبوخ

لنبدأ بالطماطم (البندورة) ، سنخفض في الماء الساخن جداً الذي كان من الأسهل إزالته منها.

• الباذنجان - 2 قطعة
• الطماطم - 2 قطعة
• الثوم - 2 الأسنان
• الشبت ، الريحان - 20 غرام لكل منهما
• جبنة صلبة - 150 جرام (على سبيل المثال ، جبنة جودة)

تعليمات

في البداية ، سيتم إسقاط الطماطم في الماء الساخن جدا ، لذلك في وقت لاحق سيكون من الأسهل أن تقشرهم. الباذنجان جيد للغسيل ، قطع الساق وإزالة الجلد من الجانبين. ولكن عند الحواف ترك الجلد. انظر الى الصور يتم قطع الباذنجان على طول بحيث يكون كل "ريشة" بسماكة 1 سم. لا تحتاج إلى قطعها! إذا كانت الطبقة العليا والدنيا بسبب الاستدارة أكثر سمكا قليلا - لا شيء رهيب. ننشر الباذنجان مثل المروحة والقليل. في الصحن ، نسكب زيت الزيتون ، نضغط على الثوم ، نضيف الريحان والشبت المفروم. نحن نمزجها جيدا. بعد ذلك ، قم بإزالة قشرة الطماطم ، قطعها بلطف باستخدام حلقات. قطع الجبن إلى شرائح. ثم توضع الباذنجان "مروحة مفتوحة" في أطباق الخبز ، ثم نغطيها بالجبن والطماطم ومزيج من زيت الزيتون والخضر. نضع في الفرن محمى على 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

الوجبات: 4-8