- قشطة حامضة - 1 ش. ملعقة
- البيض - 2 قطعة
- الكفير - 1 الزجاج
- ملح - ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- طحين - 3 أكواب
- سوريل - 100 جرام
- السكر - 4 الفن. الملاعق
في وعاء عميق ، اخلطي البيض والملح والسكر والكفير والصودا. إضافة القشدة الحامضة ، حرك. صب في الدقيق. نعجن العجين - أولا مع ملعقة ، ثم مع اليدين. يجب أن تكون العجينة لزجة وأن تلتصق بالأيدي. قشور مفرومة ناعما ومغطاة بالسكر. اتركها لمدة 10 دقائق. مزيج من حميض مع السكر ، فصلها من عصير حميض استنزفت. عند تشكيل الفطائر ، يجب أن تكون راحة يدك في الطحين طوال الوقت ، وإلا ستلتصق العجين بيديك. ضع قطعة من العجين على اليد التي تتناثر فيها أشجار النخيل. نضع حشو صغير على الكعكة. نشكل باتي ، نقوم بتصحيح الحواف. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت ، نضع الفطائر فيه. يقلى حتى يتم تغطية الفطائر مع قشرة ذهبية على كلا الجانبين. نأخذ الفطائر من مقلاة ونضعها على منشفة ورقية بحيث تمتص الدهون الزائدة. جميع الفطائر مع حميض مستعدون! شهية طيبة! ؛)
حصص: 8