- دجاج - قطعة واحدة
- دقيق القمح - 1 الفن. ملعقة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- زبدة - ملعقة صغيرة
- كونياك - 4 الفن. الملاعق
- الدجاج مرق - 300 ملليلتر
- الهليون - 12 قطعة
- دهن كريما حامضة - 4 قطع. الملاعق
- ترهون طازج - 1 ش. ملعقة
- ملح الطعام - - حسب الذوق
- فلفل طازج مطحون - - حسب الذوق
- البصل الكراث - 4 قطع
نبدأ ، بطبيعة الحال ، مع إعداد المكونات. سنغسل الدجاج وننهيها. يجب تنظيف الهليون وتقطيعه إلى قطع بطول 2-3 سم ، ويتم سحق الخضار من البصل ، ويتم تقطيع البصل إلى قطع رفيعة. حسنا ، يمكنك المتابعة! قطع من دجاج الخبز بالطحين والملح والفلفل ، ثم تقلى حتى ينضج في الكريمة وزيت الزيتون. عندما تظهر القشرة - يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 2-3 دقائق أكثر حتى يصبح البصل طرياً. الآن - الجزء الرئيسي من الوصفة. نحن نسكب الكونياك في المقلاة ونشعله مباشرة (نعم ، حتى مع المألوف). هذا هو flambeirovanie. عندما يتم حرق الكونياك - صب كل هذه المسألة مع مرق ، وتغطي مع غطاء وتقديمهم إلى درجة الغليان. كيف تغلي - أزيلي الغطاء وأضيف الهليون وأطفئ أكثر. 3-4 دقائق قبل أن يكون الدجاج جاهزًا ، نضيف الكريما الحامضة والطرخون المهروسة إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 3-4 دقائق أخرى. نحن نخدم الدجاج flambé مع طبق جانبي المفضلة لديك. نحن نذوق ونعجب ونقسم بأننا سنطبخ هذا الطبق أكثر في كثير من الأحيان :) شهية طيبة ومسيفة ومدام!
الوجبات: 5-6