الزلابية الطبخ مع اللحم Vareniki مع اللحم على عجين الكسترد هي العصير جدا ، والعطاء وعبق. يمكن استخدام اللحوم للتعبئة - أي لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدواجن أو خليط من أنواع مختلفة من اللحوم. قبل طهي الزلابية ، يجب غلي اللحم حتى ينضج. إضافة البصل المقلي إلى الحشوة ، يحسن بشكل كبير مذاقه ، وغليان vareniki في مرق اللحم ، يجعل الطبق خاصة العطاء والغض!
المكونات:
- دقيق ، قمح 250 جم
- ماء 150 مل
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 1 غرام
- الدجاج الفخذ 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 40 مل
- الملح 5 ز
- مسحوق الفلفل الأسود 2 غرام
تعليمات
- الخطوة 1 لإعداد الزلابية مع لحم الدجاج ، سنحتاج إلى خليط من الكاسترد للزلابية والبصل وفخذ الدجاج وزيت دوار الشمس والملح والفلفل.
- الخطوة 2 غسل ورك الدجاج وإضافة الملح ويغلي حتى ينضج.
- الخطوة 3 قطع البصل إلى مكعب وتقلى في الزيت النباتي.
- الخطوة 4 تتكون العجينة على شكل حبل قطره 2 سم ويقسم إلى شرائح بسماكة 1 سم.
- الخطوة الخامسة اغمس كل شريحة في الدقيق على كلا الجانبين ، واضغط عليها برفق من الأعلى.
- الخطوة 6 قم بتدوير كل قطعة في كعكة بسماكة 0.8 مم.
- الخطوة 7 قطع اللحم المبرّد وقطّعه إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 8 الجمع بين اللحم ، نصف البصل المحمص. الملح والفلفل حسب الذوق.
- الخطوة 9: قم بسكب ملعقة طعام واحدة من الحشوة على الكعكة. حواف نتوءات لتوحيد وحماية ، وتشكيل زلابية.
- الخطوة 10 إنشاء كل vareniki في هذا الطريق.
- الخطوة 11 تغلي الزلابية في أجزاء من المرق ، والتي تركت من طهي اللحم. فارنيكي رمي في مرق المغلي ويطهى لمدة 1 دقيقة بعد ظهور vareniki.
- الخطوة 12 نقوم بتعبئة الزلابية الساخنة بالبصل المقلي المتبقي.
