قبل أن يحضر الأوروبيون البطاطا وغيرها من المحاصيل الجذرية ، ظلت الكرنب لفترة طويلة واحدة من الخضروات الرئيسية في النظام الغذائي لأسلافنا. يأتي هذا النبات من البحر الأبيض المتوسط بعد انتشاره المنتشر في جميع أنحاء العالم ، وقد تم تحضير الملفوف الطازج منذ عدة قرون في روما القديمة ، اليونان ، مصر. اليوم لا يوجد بلد على خريطة مقياس أوروبا ، في المطبخ الذي لا يضم الأطباق اليومية وسلطات الكرنب لفصل الشتاء. لماذا نتحدث عن السلاف. نحن نعد بسرور خضروات لذيذة ومفيدة تقريبًا على نطاق صناعي ، لإطعام العائلة على مدار السنة مع raznosolami الكلاسيكي والمقبلات الشهية المخللة والسلطات من الكرنب الأبيض أو القرنبيط مع الخيار والطماطم والجزر أو البصل. وفي الوقت نفسه ، لا يشك الكثير من ربات البيوت في أن السلطات من الملفوف في البنوك دون تعقيم تتعدى في بعض الأحيان مجموعة الخضروات النيئة بتركيبة معدنية ونوعية مفيدة ... وهذا هو نفسه!
وصفات بسيطة وسريعة ولذيذة من سلطات الملفوف مع الخضار مع الصور ومقاطع الفيديو ، انظر أدناه.سلطة الملفوف الأكثر لذة لفصل الشتاء - وصفة سريعة مع صورة
المكونات للسلطة الأكثر لذيذ من الملفوف لفصل الشتاء
- رئيس الملفوف كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل البلغاري أو الهنغاري - 4 قطع.
- المصابيح الكراثية أو المصابيح - 4 قطع.
- الجزر الصغيرة - 3 قطع.
- الملح أو ملح البحر - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر 90 جم
- التوت العرعر - 1 قرصة
- الخل - 100 مل
- مسحوق الزنجبيل - 1 قرصة
- الفلفل الحار - 1 قرصة
- الثوم - 2 فصوص
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
- الشبت الشمر المجفف - 1 ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة تعليمات عن وصفه لسلطة الملفوف الأكثر لذيذ لفصل الشتاء
- إعداد جميع الخضروات المشار إليها في وصفه سلطة. مع الملفوف ، قم بإزالة الأوراق المتلاشية ، وقطع الرأس بمجرفة. قطع البصل كما تفعل عادة.
- قشر الفلفل الحلو البلغاري أو الهنغاري أو الأرجواني من البذور ويقطع إلى شرائح.
- يجب سحق الجزر في معالج الطعام أو على مبشرة عادية.
- اخلط جميع مكونات الخضار في وعاء الخلط ، وسحقها بيديك. رش بالملفوف مع الخضار والملح وامزج مرة أخرى.
- طحن التوابل اللازمة والتوابل في هاون المطبخ. في الماء الدافئ ، يذوب الملح والسكر والخل. ثم أرسل التوابل لجعل النقع أكثر عطرة.
- املأ الخضار بمزيج من التوابل العطرية وغطي الوعاء بالشاش. ترك قطعة العمل على طاولة المطبخ لمدة 1-2 أيام.
- بعد 24-36 ساعة تعقيم نصف الجرار لتر والبدء في تعبئة سلطة الملفوف.
- تأخذ في المقابل حفنة من الخس وتفرك بعناية في وعاء نظيف. اضغط بقوة على الشغل فوق "الشماعات" من العلبة.
- يصبّ ال [أربن] المتبقي الخضر أن يغطّهم تماما. قم بتغطية الوعاء بغطاء عقيم ثم ضعه في الثلاجة حتى الشتاء. سلطة الملفوف لذيذ مع وصفة سريعة مع صورة جاهزة!
وصفة للسلطة من الملفوف والفلفل والبصل "أصابع لعق" لفصل الشتاء
المكونات لإعداد سلطة الملفوف "أصابع لعق" لفصل الشتاء
- شوك من الملفوف الأبيض - 1،5 كجم
- الفلفل الحلو - 8 قطع.
- بصل كبير - 3 قطع.
- النفط - 100 مل
- نصف ليمون
- الخل - 50 مل
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة.
- الخضر المفضلة - 1 شعاع
- السكر - 3 ملاعق كبيرة.
خطوة بخطوة تعليمات عن صفة للسلطة من الملفوف والبصل والفلفل لفصل الشتاء
- شطف الملفوف الأبيض شطف ، قشر وقطع شرائط رقيقة مع تمزيق. البصل والفلفل الحلو بعد التنظيف أيضا ختم شرائح دقيقة.
- امزجيها في زيت عالي القد ، الخل ، الخردل ، السكر ، الخضار المقطعة ، الملح والعصير نصف ليمونة. قومي بتقطيع المزيج جيداً لإذابة السكر والملح.
- الضماد الحار الناتج ، صب الملفوف بالفلفل والبصل. فرك الخضروات بلطف باستخدام أيدي نظيفة. اترك السلطة في مكان بارد ليوم واحد.
- بعد 20-24 ساعة اخرج قطعة الشغل وعلاج أقاربك. فاتح الشهية جاهزة.
- إن وصفة السلطة من الملفوف والفلفل والبصل "لعق أصابعك" تشير أيضًا إلى حصاد الشتاء. للقيام بذلك ، ينتشر مزيج الخضروات المهروسة على الجرار العقيمة نصف لتر والمبستر في الماء المغلي لمدة 25-30 دقيقة.
- لفة سلطة الملفوف لشتاء ساخن مع مفتاح غروب الشمس خاص.
سلطة من الملفوف للشتاء في علب: فيديو وصفة
سلطة بسيطة ولذيذة من الجزر والملفوف والتفاح لفصل الشتاء - وصفة مع صورة
المكونات لإعداد سلطة بسيطة مع الملفوف والجزر والتفاح لفصل الشتاء
- رأس كبير من الملفوف - 1،5-2 كجم
- الجزر الطازج - 1،5 كجم
- التفاح الحامض الأخضر - 3 قطع.
- الجير أو الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح كبير - 2 ملعقة كبيرة.
- مياه مفلترة - 750 مل
تعليمات خطوة بخطوة على وصفة للسلطة مع الجزر والملفوف والتفاح لفصل الشتاء
- اختر الخضار الطازجة المدرجة في الوصفة. ملفوف منفصل من الطبقة العليا من الأوراق ويقطع مع التقطيع والجزر والتفاح على مبشرة كبيرة.
- اخلطي الخضروات في وعاء بلاستيكي (معدني). الملح ، صب عصير واحد من الليمون أو الليمون. أضف الماء النقي.
- اعقد الكتلة جيداً بيديك للبدء في فصل العصير. اترك الوعاء تحت الغطاء على طاولة المطبخ لمدة 1-2 ساعة حسب الوصفة.
- في الجرار المعقمة والمجففة ، الملفوف المحشو وسلطة الخضار ، لا تصل إلى 2 سم إلى الجزء العلوي من الجرة. صب قليلا من عصير فصل في كل حاوية.
- أوراق كاملة وغسول الملفوف "مختومة" الشغل من فوق. كان لهم أن تركوا 2 سم في الأعلى.
- ختم العلب مع أغطية ضيقة وإخفاء سلطة بسيطة ولذيذة من الملفوف والجزر والتفاح لفصل الشتاء في الثلاجة.
وصفة لسلطة الملفوف والجزر والطماطم في علب للشتاء دون تعقيم
المكونات لإعداد الخس لفصل الشتاء من الملفوف دون تعقيم
- رأس كبير من الملفوف - 1.5 كجم
- الجزر أنواع الحلو - 3 أجهزة الكمبيوتر.
- الطماطم ليست العصير - 500 غرام
- البصل الكراث - 300 غرام
- السكر - 5 ملاعق كبيرة.
- مياه الشرب - 2 لتر
- البازلاء الفلفل عبق / أسود - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - 5 ملعقة صغيرة
- لوروشكا - لتذوق
- الخل - 80 مل
تعليمات خطوة بخطوة لصفة السلطة دون تعقيم من الملفوف والجزر والطماطم لفصل الشتاء
- يتم تحضير رأس كرنب أبيض كبير ويتم تقطيعه إلى شرائح متوسطة السميكة. بلانش الطماطم ، مقطعة إلى شرائح. الكالسل النظيفة وختم الحلقات ، بنفس الطريقة التعامل مع الجزر (يمكنك مع brusochkami أو القش).
- بنوك بسعة 1 لتر علاج بالبخار وجاف. في كل وعاء ، ضع خليط الخضروات المختلطة بكثافة. صب الماء المغلي ، وتغطي وتترك لمدة 8-10 دقائق
- بعد الوقت المحدد ، صب الماء في طنجرة وطهي التتبيلة ، وإضافة الملح والخل والسكر إلى السائل. في الجرار مع الخضار ، قم بتوزيع الغار والفلفل.
- مع ماء مالح يغلي ، أعد ملء الملفوف والجزر وسلطة الطماطم واللفة تحت أغطية الصفيح لفصل الشتاء.
- تخزين قطعة الخضروات في مكان بارد ، مظلمة حتى فصل الشتاء نفسه.