- لمبة - 1 قطعة
- البطاطا - 300 جرام
- زيت أو دهن - 2 عنصر. الملاعق
- مخلل الملفوف - 1 كيلوغرام
- نبيذ أبيض جاف - 2 كوب
- الجمبري - 150 غرام
- السمك - 400 غرام
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- النبيذ الأبيض الجاف - 4 الفن. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
قطع البصل. تقشير البطاطا ، إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى أربعة أجزاء. تُذوّب الزبدة وتُضاف البصل المفروم والملح والفلفل وتُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضف 1 كغم من مخلل الملفوف الخام و 2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف وامزج جيدا. يُضاف البطاطا ويُخلط المزيج مجددًا ويُغطّى ويُترك ليترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة ، حوالي 40 دقيقة. في هذه الأثناء ، يعد الروبيان ويقطع السمك إلى قطع. تزييت على الجانبين مع زيت الزيتون والملح والفلفل. نقلي في صينية على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة. في نفس المقلاة يقلى الروبيان لمدة 2 - 3 دقائق. صب 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف في مقلاة شواء وتخلط مع العصائر من الأسماك والروبيان. صب هذا السائل في قدر مع الملفوف والمزيج. ضع السمك والروبيان في الأعلى. غطيها واتركيها لطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. الآن جاهز
حصص: 8