- دقيق - 2 أكواب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- زبدة - 5 الفن. الملاعق
- كريم - 1 كوب
- التوت - 1 كوب (مجمدة)
- الليمون - قطعة واحدة
- للتزجيج: عصير الليمون - 1/2 كوب
- السكر البودرة - 2 كوب
- زبدة - 1 فن. ملعقة
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. تغطية ورقة الخبز مع رق. صر قشر الليمون. لعمل عجينة للكعك ، نخل جميع المكونات الجافة مع مزيج من ليمون واحد. باستخدام شوكة ، أضف الزيت إلى الدقيق واخلط حتى يصبح المزيج مثل الرمل الرطب. 2. جعل أخدود في المركز وتصب القشدة ، وتخلط. تضاف التوت ومزيج بلطف ، في محاولة لا تضر التوت. 3. ضع العجينة على سطح الدقيق ، ثم دحرجه إلى مستطيل حوالي 3 × 7 سم 3 سم ، ثم قص المستطيل إلى النصف ، وأعيد المستطيلات إلى نصفين لجعل المستطيلات 4 مرة. 4. يتم قطع كل مستطيل إلى 8 مربعات ، وهذا بدوره إلى 16 مثلث. 5. تزييت الجزء العلوي من الكعك مع كمية صغيرة من كريم وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. دع الكعك يبرد قليلاً قبل تطبيق الطلاء الزجاجي. 6. لتحضير الجليد ، قم بضرب السكر البودرة بعصير الليمون المفلتر. يُضاف الزبدة المبللة ، ويُضرب مجددًا ويُغطّى بالزجج. السماح للتزجيج جمدت وخدمتها.
الوجبات: 12