- دقيق - 2 أكواب
- السكر - 5.5 أكواب (2.5 للعجين ، 3 للقشدة)
- البيض - 15 قطعة (10 للعجين ، 5 للقشدة)
- الكاكاو - 10 الفن. ملاعق (7 كريم ، 3 عجين)
- الكونياك - 1 الزجاج
- زبدة - 600 غرام
- الحليب - 6 عناصر. الملاعق
- الكرز - 2.5 أكواب
- الشوكولاته - 150 غرام
- علبة من سكر الفانيلا - قطعة واحدة
نضع المقلاة أو الوعاء على النار ونضرب البيض بالسكر فيه حتى تصبح الرغوة سميكة. ثم قم بإزالة الأطباق من النار واستمر في الضرب حتى تبرد الكتلة تمامًا. في الخليط الناتج ، أضيفي الطحين والكاكاو برفق. ننشر الخليط في قالب ، يتأهل ورشها بالطحين. اخبز القاعدة في الفرن بدرجة حرارة متوسطة. لخلط الكاكاو مع السكر والحليب والبيض. نضع الخليط على النار ، وتتداخل باستمرار. عندما تغلي الكتلة ، ويذوب السكر تمامًا ، فإننا نبرده. يتم طحن الزبدة والسكر وتقطيرها إلى كتلة بيض الشوكولاتة المبردة. سقوط أحدث نائما الفانيليا السكر. نطلق الكرز من العظام ونملأها بالكونياك بالسكر. أغلق غطاء الكرز واتركه. عندما تكون القاعدة جاهزة ، نبرّدها ونقطعها إلى النصف. من جزء واحد نأخذ الفتات ونفركها بدقة مع الجزء الثالث من الكمية الإجمالية من الكريما المحضرة. اخلط الخليط الناتج مع نصف الكرز ، وقسمه إلى نصفين وضعه داخل كعكة فارغة. انتشر في الجزء الثاني من نصف القاعدة المتبقية من الكريمة والكرز والكريمة مرة أخرى. تغطية الكعكة مع النصف الثاني من الكعكة. نحن نغسل الشوكولا مع 2 ملعقة كبيرة. ل. يوضع الحليب مع هذا الخليط ، ويزينه بالعديد من الكرز ويرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4