- الأناناس - 1 قطعة
- جمبري - 60 جرام (مقشر مطبوخ)
- champignons - 40 جرام
- بلح البحر - 40 جرام (المعلبة)
- مايونيز - 1 ش. ملعقة
- الكاتشب - 2 ملعقة صغيرة
- كونياك - ملعقة صغيرة
- الليمون - 1/4 قطعة
- زيتون - قطعتين (محفور)
- السكر - 1/2 ملعقة شاي
- النبيذ الخل - 1/3 ملاعق صغيرة
- الكاري - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - - لتذوق
يغسل الأناناس ويقطع إلى النصف. تتم إزالة اللحم ويقطع إلى مكعبات. فقط تخلص من اللب. يُمزج الكاري والخل ، ثم يُسكب هذا الخليط من الجمبري ، ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ويتم تقطيع الفطر ووضعه في كمية صغيرة من الماء مع إضافة عصير الليمون والملح. تغلي حتى ينضج وبارد. يخلط اللب والأناناس والفطر والروبيان مع صلصة تتكون من الكونياك والكاتشاب والمايونيز والسكر والملح. مزيج المكونات ووضعها في واحد من نصفين الأناناس. تزيين سلطة نسيم البحر مع البقدونس والأسياخ مع الليمون والزيتون.
حصص: 2