فطيرة من اليونان هذه الكعكة الرائعة أعدها جيمي أوليفر خلال رحلته إلى أثينا. المطبخ اليوناني هو الرقي والتنوع ، ولكن في الوقت نفسه الهيمنة المطلقة للزيتون وزيت الزيتون ، والتي تستخدم تقريبا في كل طبق. كعكة لدينا لم تكن استثناء. نسخته الكلاسيكية تحتوي على الفستق في تركيبته ، لكن سنقوم بإعداده باللوز.
المكونات:- بيض دجاج 5 قطع
- زيت الزيتون 200 مل
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- حبوب المن من 200 جم
- دقيق القمح 150 جم
- برتقالي 1 جهاز كمبيوتر.
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز 75 ز
- سكر سكر 225 جم
- زبادي 220 مل
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- عسل 100 غ
- اللوز 150 غ
- برتقالي 1 جهاز كمبيوتر.
- الخطوة 1 نحن بحاجة إلى: البيض ، الزبادي الطبيعي بدون إضافات ، مسحوق السكر ، الجوز المفروم ، الليمون ، البرتقال ، الطحين ، السميد ، مسحوق الخبيز ، زيت الزيتون ، اللوز والعسل.
- الخطوة 2 نقود في وعاء كبير من البيض وإضافة اللبن.
- الخطوة 3 إضافة السكر البودرة.
- الخطوة 4 تغلي الجوز سحق نائما.
- الخطوة 5 نفرك نكهة ليمونة واحدة وبرتقال واحد.
- الخطوة 6 ثم يضاف الدقيق والسميد ومسحوق الخبيز.
- الخطوة 7 صب في زيت الزيتون وتخلط كل شيء بشكل جيد.
- الخطوة 8 قم بتزييت النموذج بزيت الزيتون ورشه بالطحين.
- الخطوة 9 صب عجينة لدينا في قالب ووضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
- الخطوة 10 في غضون ذلك ، إعداد شراب. نأخذ اللوز ، نخففه قليلاً ، حتى يكون هناك شراب كامل ومقطع في الشراب.
- الخطوة 11 املء اللوز بالعسل ، أضيفي عصير ليمونة واحدة وبرتقال واحد.
- الخطوة 12 يقلب جيدا شراب.
- الخطوة 13 أخرج الكعكة من الفرن بعد 35-40 دقيقة.
- الخطوة 14 نخترق الكعكة بسكين في أماكن كثيرة.
- الخطوة 15 صب الشراب من أعلى ، ضعه واتركه ليخمر لمدة 15-20 دقيقة. لديك طريقتان لجعل كعكة لذيذة (صب شراب بارد على كعكة ساخنة أو صب شراب ساخن على فطيرة مبردة). فقط يمكن لشراب نقع الكعكة حسب الحاجة. شهية طيبة!