- مانجو - 1 قطعة
- المصابيح - 2 قطعة
- فلفل حلو - 1/2 قطعة
- كوسة صغيرة - 1 قطعة
- الروبيان المجمد - 6-8 قطع
- لامب - 100 جرام
- صلصة الصويا - 4 قطع. الملاعق
- سكر - 2 ملعقة شاي
- عصير الليمون - ملعقتان صغيرتان
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- زبدة - 50 غرام
- الزيوت النباتية - 50 ملليلتر
دعونا نبدأ مع إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بخلط صلصة الصويا والسكر وعصير الليمون. موسم خفيف مع الملح والفلفل الطازج المطحون. الآن دعونا نعد المكونات للسلطة: المانجو في مكعبات صغيرة ، والفلفل والبصل - قطع صغيرة ، والاسكواش - مكعبات صغيرة ، وشرائح رقيقة الضأن. الروبيان يترك كله. ننشر المكونات في 4 أطباق: الروبيان مع اللحم على حدة ، كوسة على حدة ، المانجو بشكل منفصل ، البصل والفلفل على حدة. ملء كل لوحة مع كمية صغيرة من ماء مالح ، مزج محتويات كل لوحة - ويترك لمدة 10-15 دقيقة لامتصاص. في الواقع ، يمكنك المضي قدما في القلي المكونات على مراحل. في مقلاة ، قم بتسخين كمية صغيرة من الزبدة والزيت النباتي ، ضع شرائح المانجو (بدون ماء مالح) ثم ضع الزريعة في درجة حرارة متوسطة لمدة 2-3 دقائق. نزيل المانجو من مقلاة ، بدلاً من أن نرسل الكوسة المشوية. وبالمثل ، تقلى الكوسة لمدة 3-4 دقائق. يضاف الكوسا المقلية إلى المانجو ، وفي مقلاة لمدة 2-3 دقائق تقلى البصل والفلفل (مرة أخرى ، دون ماء مالح). يتم نقل الفلفل والبصل المقلي إلى المانجو والكوسة ، ونضع القريدس واللحوم في مقلاة. هذه المنتجات ، أيضا ، تقلى حرفيا 3-4 دقائق - إذا كان شرائح اللحم رقيقة ، وهذا يكفي. كما يضاف اللحم المقلي والروبيان إلى باقي المكونات المقلية. في مقلاة فارغة صب صب الماء الكامل ، تركت في الأطباق. اجلبه ليغلي. ثم ، مع صلصة حارة ، صب مكونات سلطة المقلية لدينا ، ويقلب. سلطة دافئة جاهزة. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4