صلاد من الملفوف الأبيض مع المكسرات والخبز المجفف مع ظهور الملفوف المبكر ، يتم إثراء قائمتنا ليس فقط مع حساء الملفوف الطازج وحساء الخضروات الأخرى ، ولكن أيضا مع سلطات الملفوف المقرمشة والعصير مع الجزر الصغير ، والتفاح المبكر ، والثوم من منتجات الألبان. كقاعدة عامة ، فإن خيالنا محدود بهذا. ولكن مع الملفوف ، يتم الجمع بين العديد من المنتجات الأخرى أيضًا. حاول ، على سبيل المثال ، جعل سلطة من الملفوف أكثر مغذية ، إضافة المكسرات والمايونيز إليها ، ووضع تقليم المفروم ناعما بأنها "الزبيب". القاعدة الرئيسية لصنع الخس الملفوف - الملفوف يجب أن تكون مفرومة قدر الإمكان ، ودع السلطات تختلط بيديك ، وليس بالملعقة ، حاول قدر الإمكان لفرك الملفوف بالملح. وصفة للسلطة من الملفوف والخوخ هي جيدة لأنه يمكن طهيها على مدار السنة ، حتى من أصناف الملفوف المتأخرة التي يمكن تخزينها حتى الربيع. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري أن تجرّب الملفوف على وجه الخصوص بعناية بحيث تتحول السلطة لتصبح أكثر نعومة وحيوية. مزيج مثالي من الذوق والقيمة الغذائية والمزايا يجعل الملفوف وسلطة تقليم ضيف ترحيب على طاولتنا سواء في أيام الأسبوع وأيام العطل.
المكونات:- الملفوف الأبيض 500 غ
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز 20 ز
- البرقوق 30 ز
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى الملفوف والجزر وحفنة من الجوز والبرقوق والمايونيز (يفضل استخدام المايونيز محليًا).
- الخطوة 2 قطع الملفوف من الأوراق العليا وقطع إلى شرائح رقيقة.
- الخطوة 3 الجزر نظيفة وفرك على مبشرة الخشنة.
- الخطوة 4 الجمع بين الملفوف والجزر ، إضافة قليل من الملح وعصير الليمون - من الجيد لفرك كل شيء.
- الخطوة 5 تغسل البرقوق جيدا ، وتزيل العظام والقطع ، كما يتم قطع المكسرات.
- الخطوة 6 إضافة إلى الملفوف مع المكسرات الجزر ، والخوخ و 2-3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز.
- الخطوة 7 مزيج جيد من السلطة ، إضافة الملح حسب الذوق.