- البيض - 1 قطعة (العجين)
- كريم سميك - 1 ش. ملعقة (العجين)
- الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي (عجين)
- دقيق - 1 1/4 كوب (عجين)
- سكر - 2/3 كوب (عجين)
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة (عجين)
- زبدة - 1/2 كوب
- الحليب - 1 1/2 كوب (كريم)
- بيضة - 1 قطعة (كريم)
- صفار - 2 قطعة (كريم)
- السكر - 6 عناصر. ملاعق (كريم)
- دقيق - 1/4 كوب (كريم)
- زبدة غير مملحة - 2 فن. ملاعق (كريم)
- خلاصة الفانيليا - ملعقتان صغيرتان (كريم)
- التوت الطازج - 360 غرام
- كريم سميك - 2 كوب (قشطة)
- السكر - 2 العناصر. ملاعق (كريمة مخفوقة)
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة (كريمة مخفوقة)
1. جعل العجين. زبدة مقطعة إلى قطع. في وعاء صغير ، مزج الفانيلا والقشدة والصفار. اخلطي الدقيق والسكر والملح في جهاز تحضير الطعام عدة مرات. أضف الزيت واخلط 12-15 مرة حتى يصبح الخليط مثل الرمل. يضاف خليط الصفار ويشد الخلاط بسرعة منخفضة ، 10-12 ثانية. ضع العجينة على سطح العمل ، لفها بلفائف بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 2. يرش عموم كعكة بالزيت. قطع الخليط إلى حوالي 10 قطعة ووضعها بالتساوي في قالب. 3. مع يدك ، اضغط على كل قطعة من العجين في القالب ، وتمهيدها. تأكد من أن كل العجين بنفس السمك. تُغطى العجينة بغطاء بلاستيكي وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. 4. سخن الفرن إلى 190 درجة. اخبز الكعكة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. السماح لتبرد تماما. 5. جعل كريم الفانيليا. سخني الحليب في قدر متوسطة الحجم. في وعاء متوسط ، اخلطي البيض وصفار البيض معًا. أضف السكر والمزيج. يضاف الدقيق ويخلط حتى تصبح سميكة. 6. مرة واحدة يغلي الحليب ، والحد من الحرارة ويطهى على نار متوسطة ، مضيفا تدريجيا خليط البيض. استمر في التقليب حتى يغلي الخليط. يُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح المزيج سميكًا جدًا. يرفع عن النار ويضاف الزيت ومستخلص الفانيليا. سلالة الخليط من خلال منخل في وعاء. 7. رشي فطيرة مبردة مع التوت ، ثم صب كريم الفانيليا المبردة. على نحو سلس مع ملعقة. 8. ضعي الكريمة المخفوقة مع السكر ومستخلص الفانيلا ، وقم بتزيينها بالتوت البري وتقديمها.
الوجبات: 8-10