الفطائر مع الفطر هي الطبق الكلاسيكي ، الذي أعد في مجموعة متنوعة من الطرق. الفطر لصحن لذيذ مناسبة ، من المتجر الأكثر رعنًا ، منتهيًا بغابة نادرة. لتعزيز الطعم ، يجدر الجمع بين تعبئة المكونات الأخرى ، على سبيل المثال اللحم المفروم أو الكبد أو الدجاج أو البيض أو البصل أو الجبن.
كيفية صنع أكياس من الفطائر مع الدجاج والجبن والفطر في الحليب ، وصفة مع الصور بدورها القائم
يمكن إعداد وجبة خفيفة مذهلة مع الفطر ، مع فطر المحار ، ومع فطر بورسيني. إذا لم يكن لديك طازجة في متناول اليد ، فستفعل الفطريات المملحة وحتى المجففة. سيكون الطعم في أي حال مشرقًا وغنيًا وعصيرًا.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- الحليب - لتر
- دقيق القمح - 375 غ
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة
لتعبئة
- champignons - 400 غرام
- الجبن - 250 غرام
- فيليه الدجاج - 300 غ
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأخضر - 1 شعاع
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- يتم الجمع بين الحليب والبيض والملح والسكر في وعاء واحد عميق.
- ينخل الدقيق ، في أجزاء صغيرة للدخول في أساس سائل وجيد جدا لخلط إلى تماسك متجانس.
- مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، والحرارة ، والشحوم مع الزيوت النباتية ، الفطائر رقيقة ، خبز رقيقة ، وضعت على طبق وتغطي بمنشفة بحيث لا تجف.
- قطع البصل والفطر مقطعة إلى قطع ويقلى معا في الزبدة حتى تصبح ذهبية.
- قطع الدجاج في مكعبات صغيرة وبني عليه في مقلاة على كلا الجانبين.
- صر الجبن على مبشرة كبيرة.
- يمكن خلط جميع مكونات الحشوة وارتداء المايونيز. انتشر ملعقة طعام من حشو في وسط فطيرة ، أضعاف حواف العجين مثل كيس وربطه مع ريشة رقيقة من البصل الأخضر. على المائدة تقدم مع صوص حار أو كريمي.
الفطائر اللذيذة مع الفطر والبطاطا والقشدة الحامضة
كعك الفطيرة ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، هو العطاء والمرونة. يتم إعطاء درجة حرارة خاصة له من قبل صانع الجعة المخمر ، ويتم توفير الشراب اللازم عن طريق صودا الخبز في التركيبة.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- البيض - 2 قطعة
- الدقيق - 375 جم
- الماء المغلي - 200 مل
- ryazhenka - 2 ملاعق طعام
- السكر - 3 ملاعق كبيرة
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- الملح - ½ ملعقة صغيرة
لتعبئة
- البطاطا - 3 قطع
- الفطر - 200 غرام
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 2 ملعقة كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 1/5 ملعقة شاي
- الزيوت النباتية
التعليمات خطوة بخطوة
- البيض مع خفاقة مع الصودا والملح والسكر.
- مع هزيلة رقيقة ، وجلب إلى بيضة ryazhenka درجة حرارة الغرفة ومزجها بشكل جيد للغاية.
- ينخل الدقيق ، تصب في قاعدة سائلة ويقلب حتى تختفي الكتل. في النهاية ، يضاف الزيت النباتي.
- تمييع العجين بالماء المغلي وتخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن تستنزف بسهولة وبسرعة من مغرفة.
- يُسكب المقلاة ، في الأسفل ، جزءًا من كتلة الفطيرة وتسمح لها بالانتشار على السطح. أخبز العجين لمدة 1 دقيقة على جانب واحد ، بلطف بدوره ، والبني الجانب الثاني ، وضع الفطائر على طبق من ذهب وبارد قليلا.
- اسلقي البطاطس وسحقها في البطاطس المهروسة. قطع الفطر إلى شرائح مع البصل ليقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُمزج مع البطاطا ، ويُتبّل بالكريمة الحامضة ويُمزج جيداً.
- في وسط كل فطيرة ، ضع الكمية اللازمة من الحشوة ، دحرج في لفة أو مظروف وغطيه بشكل مكثف في صاج الخبز المقاوم للحرارة. من فوق قطع صغيرة من الزبدة المبعثرة وإرسالها إلى فرن دافئ. يُخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- على المائدة تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الكريمة أو المرق.
فطائر محشوة باللحم والفطر ، وصفة مع صورة
يمكن إعداد الفطائر مع اللحوم والفطر كفاتح شهية مغذية للشوربات والمرق أو تقديمها على المائدة كطبق رئيسي ، مع استكمال الطبق بالخضروات الطازجة أو السلطات الخفيفة.
المكونات الضرورية:
- الكفير خالية من الدهون - 1 ملعقة كبيرة
- الدقيق - 250 غ
- ماء 100 مل
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
- لحم البقر - 1 كجم
- عيش الغراب - ½ كغم
- الجزر - 2 قطعة
- لمبة - 4 قطع
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 150 غرام
- بيض مسلوق - 2 قطعة
التعليمات خطوة بخطوة
- يُسلق اللحم حتى ينضج مع جزرة واحدة وبصل ، ويُبرّر ويُمرّ عبر مفرمة اللحم.
- اثنين من البصل فرم ناعما وينقذان الزيت النباتي.
- في وعاء واحد يخلط اللحم المفروم والبصل المقلي ، يضاف البيض المسلوق المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء عميق ، ينخل الدقيق ، يصب في الماء ، الحليب الدافئ ويخلطه جيدًا مع التناسق المتجانس. في النهاية ، ضع الزيت النباتي.
- سخن مقلاة ، خبز الفطائر أنيق وتبريد لهم قليلا.
- في وسط كل فطيرة ، ضع جزءًا من الحشوة ، ثني الظرف وخدمه على الطاولة.
الفطائر مع الفطر والبصل والبيض
تسمح لك هذه الخدمة الرائعة وغير العادية بتحويل الطبق العادي إلى أجنح ، غني بأغنى طاولة احتفالية. إذا لم تكن فطائر الفطر مع البصل والبيض مجعدة ، و "الحلزون" فإنها تجذب الانتباه على الفور وتضمن عدم فقدها حتى بين أشهى المأكولات الشهية.
المكونات الضرورية:
- دقيق من الدرجة العليا - 100 غرام
- الحليب - 125 مل
- مياه معدنية - 125 مل
- البيض الخام - 2 قطعة
- السكر - 1 ملعقة صغيرة
- الملح ½ ملعقة صغيرة
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- الفطر - 400 غرام
- البصل الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخبز القديم - 50 غ
- بيض مسلوق - 2 قطعة
- خليط من الفلفل
- توابل
- الزيوت النباتية
التعليمات خطوة بخطوة
- فاز البيض والملح والسكر والصودا في الرغوة المورقة.
- صب في حليب درجة حرارة الغرفة والمياه الغازية ، في أجزاء صغيرة ، أدخل الحجم الكامل من الطحين ، منخول من قبل منخل ومزيج جيد للغاية.
- الفطر والبصل ليقلى على نار خفيفة ، في نهاية الملح والفلفل وقليل من البرودة.
- ينقع الخبز في الماء ويقفز مع الفطر المقلي والبيض المسلوق المفروم من خلال مفرمة اللحم.
- في مقلاة ساخنة ، خبز الفطائر رقيقة ، مهواة ووضعها في كومة.
- تقوم كل فطيرة بحشو عجينة الفطر بعناية ، وتدحرج العجين مع أنبوب ، ثم تُكوّن قشور "حلزون" من كلا الجانبين في الزبدة حتى تصبح قشرة ذهبية جميلة.
- قدم ساخنة على الطاولة مع صلصة سائلة وخضروات طازجة.
lasagna سريع من الفطائر مع الفطر ، وتعليم الفيديو
يحكي الفيديو كيفية تحويل الفطائر الأكثر عادية مع الفطر إلى اللازانيا المكررة والمثيرة للشهية. لا يوجد شيء معقد في عملية التحضير ، لكن الحيل الصغيرة التي تساعد على جعل الطبق أكثر إتقانًا ما زالت متوفرة.