لحم البقر المشوي مع الخردل

1. الكبد لغسل ، انتظر حتى تصريف المياه الزائدة ، وقطع إلى شرائح سميكة 0،8.

• الطحين - 0،25 الكؤوس
• الملح - 0.5 ملعقة شاي
• فلفل - 0،25 ملعقة شاي
• الكبد لحم البقر - 450-500 غرام
• الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
• زبدة - 2 الفن. الملاعق
• الخردل - 2-3 الفن. ملاعق (حسب ذوقك)

تعليمات

.1 اﻏﺴﻞ اﻟﻜﺒﺪ ، واﻧﺘﻈﺮ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺮف اﻟﻤﻴﺎﻩ اﻟﻤﻔﺮﻃﺔ ، ﺛﻢ ﻗﻄﻌﺖ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﺗﺴﺎوي 0.8-1 ﺳﻢ. 2. اخلطي الدقيق والملح والفلفل. لفة الكبد في هذا الخليط من التوابل بحيث يتم تغطية كل قطعة بالتساوي. 3. في مقلاة ذات قاع سميك ، قم بتسخين كلا النوعين من الزيت. تقلى شرائح الكبد بسرعة في طبقة واحدة حتى تحصل على لون ذهبي. مباشرة على مقلاة ، قطعي القطع على كل جانب مع الخردل واقليه لعدة دقائق حتى تنضج. 4. يقدم هذا الكبد أفضل مع البطاطا المقلية والطماطم والصلصات النعناع.

الوجبات: 4