- زبدة - 1 كوب
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- السكر - 1/2 كوب
- العسل الأسود - 1 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- قهوة اسبريسو الفورية - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- الشوكولاته - 1 الزجاج
- البندق المسحوق - 1/2 كوب
.١ اطوي صينية خبز صغيرة مع ورق رق أو بسجادة سيليكون ، ثم ضع جانباً. في قدر متوسطة تذوب الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض ودبس السكر والملح ومسحوق الإسبرسو. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر بواسطة خفاقة حتى تصل درجة الحرارة إلى 120 درجة. بعد ذلك يجب تحريك الكراميل باستمرار ، حتى يصل إلى درجة حرارة 150 درجة. 2. صب الكراميل مباشرة على صفيحة الخبز المحضرة ، وانتشر بالتساوي على السطح باستخدام ملعقة مطاطية. 3. رشها مع الشوكولاتة المفرومة والسماح للوقوف لبضع دقائق حتى تذوب الشوكولاته. 4. باستخدام ملعقة ، انتشر الشوكولا بالتساوي على كامل سطح الكراميل. 5. رش الشوكولاته مع البندق المفروم ومكان في الثلاجة حتى تصلب الكرمل. 6. قطع الكراميل إلى قطع وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. إذا كان مطبخك دافئًا بما فيه الكفاية ، فقم بتخزين الكراميل في الثلاجة حتى لا تصبح الشوكولاتة ناعمة للغاية.
حصص: 10