- حليب جوز الهند - 200 مللتر
- الجيلاتين - 20 جرامًا
- الفاكهة الاستوائية (المعلبة) - 250 غرام
- السكر - 100 غرام
- الجير - 1 قطعة
- الفلفل الحار ، أوراق الريحان - - حسب الذوق
أولا ، تحتاج إلى نقع الجيلاتين في الماء البارد ، لمدة 5-6 دقائق. ثم نأخذ القدر ، ونسكب حليب جوز الهند فيه ، والسكر ، والحرارة قليلاً ، ثم نضيف الجيلاتين المتضخم ، ثم نخلطه جيداً ونزيله من النار. يتم سكب كل هذه الكتلة في حاوية مناسبة ووضعها في الفريزر. يتم سحق الفواكه المعلبة مع كمية صغيرة من الشراب في الخلاط مع قشر الجير وعصير الليمون وقليل من السكر. اطحن البطاطا المهروسة على نحو سلس وأرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة. بعد حوالي ساعتين ، عندما يصلب ، نأخذ ثمار الفاكهة وجوز الهند من الثلاجة. مع مساعدة ملعقة ، نبدأ في تشكيل حبات جزء sorbet. نحن نشكل كرات جوز الهند ، وكرات الفواكه ، ورش على قمة الجمال ريحان المفروم والفلفل الحار - وإلى المائدة!
الوجبات: 6-8