تسمح لك الخضروات والفواكه المعلبة بتنويع القائمة بشكل كبير في أشهر الشتاء الباردة ، بالإضافة إلى تجديد مخزون الجسم من الفيتامينات. لذلك ، أثناء موسم المشتريات ، تحاول ربات البيوت إلى حد كبير "تحميل" مخزن الطعام ، القبو وصناديق أخرى - تنقع ، الملح ، طهي المربى والسلطات. يفضل الكثيرون وصفة مجربة للالتواءات ، والتي يمكن التنبؤ بنتائجها بشكل ثابت و "اختبارها" في المنزل وخارجه. وبالنسبة للآخرين ، تعتبر فترة الصيانة السنوية مناسبة لتجريب المكونات والتوابل تجريبياً. اليوم سنذهب بالطريقة الثانية ونحضّر الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء - طريقة ممتازة ل "إرفاق" الطماطم الكبيرة أو المشقوقة التي لم يتم اختيارها للنقع. نحن نقدم لك عدة وصفات خطوة بخطوة من صورة الطماطم المهروسة لفصل الشتاء: بدون تعقيم ومعها ، مع البصل والخضروات الأخرى ، مع البقدونس. لذيذ ومبتكرة!
محتوى
الطماطم في الجيلاتين مع البصل لفصل الشتاء الطماطم اللذيذة في الجيلاتين لفصل الشتاء وصفه الطماطم لذيذ مع الجيلاتين والبقدونس الطماطم اللذيذة في الجيلاتين لفصل الشتاءالطماطم في الجيلاتين مع البصل لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
مكونات لحصاد الطماطم في فصل الشتاء في الجيلاتين مع البصل
- الطماطم - 700 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة من الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود - 8 البازلاء
- الثوم - 2 الأسنان
- السكر - 1 الزجاج
- الملح - 0.5 كوب
- جدول الخل - 2 قطعة من ل.
- الجيلاتين - 1.5 ملعقة طعام.
- الماء - 3 لترات
خطوة بخطوة تعليمات لإعداد الطماطم في الجيلاتين مع البصل
- تأخذ وعاء مع الماء المغلي البارد ونقع الجيلاتين - لنحو نصف ساعة.
- خلال هذا الوقت ، تقطع الطماطم (البندورة) ، إلى نصفين وتزيل السويقة.
- يتم تقشير المصابيح من القشرة وتقطيعها إلى حلقات.
- يجب أيضًا أن تقطع فصوص الثوم إلى شرائح كبيرة.
- في علب نظيفة ومعقمة ، نضع البصل المفروم والثوم ، وكذلك أوراق الغار مع الفلفل.
- وتكتظ الطماطم بكثرة في حاوية - تقطع. اتضح مثل "جداول" حمراء فاتحة للشهية.
- صب الماء في وعاء مينا كبير وأغلي. أضف السكر والملح. تُرفع عن النار وتُذوّب في الخل بالماء الساخن والجيلاتين المنقوع. يجب تقليب جميع المكونات جيدًا. كل شيء ، ماء مالح جاهز.
- املأ الماء المالح المحضر مع أوعية الطماطم.
- يتم غلي أغطية القصدير ثم نغطي العلب بحفظها. الآن يجب تعقيم الطماطم في الماء الساخن لمدة 12 إلى 15 دقيقة - لهذا نستخدم مقلاة كبيرة. نحن نلف الجرار ونقلبها رأسًا على عقب.
- على استعداد لتدور بعد تبريده نزيلها إلى مخزن الطعام - حتى الشتاء.
الطماطم اللذيذة في الجيلاتين لفصل الشتاء - وصفة دون تعقيم
قائمة المكونات وفقا لصفة الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء دون تعقيم:
- طماطم
- السكر - 3.5 ملاعق كبيرة.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة.
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة الحلوى
- الجيلاتين في حبيبات - 10 غرام.
- الفلفل الأسود البازلاء - 3 - 5 قطع.
- ورقة من الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 1 لتر
ترتيب تحضير الطماطم في الجيلاتين دون تعقيم:
- الجيلاتين ينقع في الماء لتورم.
- وفقا للوصفة ، يتم احتساب كمية التوابل والملح والسكر في وعاء واحد لتر ، لذلك فمن الأفضل أن تأخذ فقط مثل هذه الحاويات. البنوك هي الألغام وتعقيمها بعناية في أي وسيلة مريحة.
- يتم تقطيع الطماطم الصافية إلى نصفين أو أرباع (إذا كانت الثمرة كبيرة) ومعبأة بكثافة في الجرار.
- نجهز الماء المالح - نغلي الماء في قدر ونغطي به التوابل (الملح ، السكر ، الفلفل ، ورق الغار). حافظ على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أضيفي الجيلاتين المحضر واخلط كل شيء معًا.
- نقوم بملء المياه المالحة في الجرار ، ثم نلفها بأغطية ، ثم نضعها في المخزن بعد تبريدها.
وصفة لذيذة للطماطم مع الجيلاتين والبقدونس
الطماطم مع الجيلاتين والبقدونس - المكونات لعمل قطعة لذيذة
- الطماطم دسم
- الفلفل عبق
- قرنفل
- البقدونس (الخضر أو الجذر)
- السكر - 6 ملاعق كبيرة.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.
- الجيلاتين الفورية - 1 ملعقة كبيرة.
- الماء - 1 لتر
الطماطم اللذيذة مع الجيلاتين والبقدونس لفصل الشتاء - وصف خطوة بخطوة من الوصفة
- يتم غسل الطماطم ، تقطع إلى نصفين وتقطع السيقان.
- للتعليب ، نأخذ علب سعة 1 لتر ، يجب أولاً تعقيمها. في كل وعاء ، صبّ الفلفل (2 - 3 بازلاء) ، قرنفل (1 قطعة) وأعشاب مجففة أو جذر بقدونس. ثم نضع قطع الطماطم ، في محاولة لترتيب كل قطع.
- في الماء المغلي ، يضاف الملح والسكر والجيلاتين حسب الوصفة. صب في الخل وتخلط جيدا.
- تمتلئ الطماطم في العلب مع ماء مالح ساخن ومغطاة بأغطية. الآن تحتاج إلى تعقيم في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
- نحن نلفها ونقلبها ونغطيها ببطانية دافئة. في يوم واحد ، يتم تحويل البنوك المبردة إلى قطع العمل المتبقية لفصل الشتاء.