أقرب إلى نهاية الخريف على رفوف الأسواق والمحلات التجارية يبدو feijoa - فاكهة غريبة مع اللحم اللذيذ وعطر لا يصدق. في الآونة الأخيرة ، كان يعتبر هذا "الضيف الأجنبي" فضولًا في فن الطهي ونادراً ما كان يُرى على طاولاتنا. اليوم غالبا ما تستخدم لإعداد مختلف الأطباق غير تافهة والاستعدادات لفصل الشتاء. مفيدة بشكل خاص هي أنواع مختلفة من المربى من feijoa ، التي تشتهر كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر النزرة. بعض الوصفات التي نقدمها لاهتمامكم اليوم.
مربى مع feijoa مع الليمون والزنجبيل - خطوة خطوة وصفة
Feijoa مع السكر والليمون والزنجبيل هو مزيج الطهي الفوز. مكونات إضافية ليس فقط بنجاح الظل طعم التوت من الفاكهة ، وإعطاء التألق لذيذ والتشبع ، ولكن أيضا يعزز إلى حد كبير خصائصها الشفاء. تأكد من استخدام هذه الوصفة ، لأن مزيج من الحلو وصحية نادرة جدا.
المكونات الضرورية:
- ثمار feijoa - 700 غرام.
- السكر المحبب - 700 غرام.
- قطعة من الزنجبيل - 50 غرام.
- ليمون كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- مياه الشرب - 80 مل
التعليمات خطوة بخطوة:
-
بادئ ذي بدء ، ينبغي شطف فاكهة feijoa بدقة تحت الماء البارد الجاري وتجفيفها على منشفة. ثم قطع كل قمم وذيول. قطع التوت إلى عدة قطع. -
ثم قشر الليمون من قشرته ، والطبقة البيضاء ، والعظام ، وقطع إلى قطع صغيرة. جذر الزنجبيل على مبشرة غرامة الحبيبات. -
الآن تمر feijoa والليمون من خلال مفرمة اللحم أو طحن مع خلاط مغمور. قم بلصق الثمار من ثمار المينا واسعة النطاق ودمجها مع الزنجبيل والسكر والماء. يُطهى الخليط على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق من لحظة الغليان. -
يتم تعبئة المربى الساخن على جرة زجاجية معقمة ، وتغلق مع أغطية محكمة الغلق ، ثم ترسل بعد التبريد إلى مكان بارد مظلم ، على سبيل المثال ، في الثلاجة أو القبو. وقت التخزين الأمثل لمثل هذا البليت هو 5-6 أشهر.
الى المذكرة! إذا تم استبدال رمال السكر المعتادة ، المحددة في الوصفة ، بالقصب ، فستكتسب المربى نكهة كراميل لطيفة وصبغة بلون الكهرمان. عند استخدام السكر البني ، تبقى نسب جميع المكونات كما هي.
المربى الخام من feijoa مع الليمون والمشمش المجفف والمكسرات - خطوة خطوة وصفة
وهناك بديل آخر من البليت لذيذ من feijoa مع السكر هو المربى الخام. مكملة مع الحمضيات ، المكسرات والفواكه المجففة ، هذه السمينة من الفيتامين جيدة في حد ذاتها. ومع ذلك ، يمكن استخدامه كملء للخبز ، وكذلك لصنع الحلويات ومربى البرتقال محلية الصنع.
المكونات الضرورية:
- ثمار فيجوا - 500 غرام.
- السكر المحبب - 500 غرام.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- نواة الجوز - 150 غرام.
- المشمش المجفف - 150 غرام.
التعليمات خطوة بخطوة:
- أولا وقبل كل شيء ، في الفواكه المتوترة والمغسولة ، إزالة ذيول من كلا الجانبين. بعد ذلك ، يتم تقليب فريز التوت ولب الليمون المقشر من خلال مفرمة اللحم أو المقطع في الخلاط حتى تصبح ناعمة. املأ الخليط المحضر بالسكر وضعي جانباً لمدة 1-1.5 ساعة.
- في غضون ذلك ، ابدأ في تحضير مكونات إضافية. المكسرات تحترق في الفرن أو في مقلاة جافة ، ثم تنظيف الفيلم بلطف وطحن خفيف في هاون. المشمش المجفف لمدة 20 دقيقة مع الماء الدافئ ، وبعد النقع ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بعد تذويب بلورات السكر تمامًا ، أضف المكسرات والفاكهة الجافة المعدة للتوت. حرك الخليط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وينتشر في أوعية جافة معقمة. قم بتغطية رقبة كل وعاء بطبقة مزدوجة من الورق (يمكن استبدالها بورق سميك) وربطها بخيط قوي.
- في هذا الشكل ، يمكن تخزين المربى في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر تقريبًا.
الى المذكرة! الفراغات الشتوية من feijoa هي مساحة حقيقية لتجارب الطهي. إذا تم استبدال الليمون بالبرتقال ، والمشمش المجفف - الزبيب ، والجوز - اللوز ، ثم المربى "سوف تبدو" مختلفة تماما ، لكنها ستبقى مفيدة ، عبق ولذيذ.