أطباق حلوة من الفواكه والتوت

سوف تساعد الأطباق الحلوة من الفواكه والتوت على إرضاء ضيوف منزلك.

بيري جيلي مع الفانيلا والليمون

ل 4 حصص:

• ل 250 غرام من التوت والكرز والعنب والفراولة
• 1 جراب الفانيلا
• 500 مل من عصير الكرز أو الكشمش الأسود
• 1/2 عصير الليمون
• 35 غرام من النشا
• 100 غرام من السكر

الجمع بين التوت ، شطف بلطف بالماء البارد الجاري وجاف جيدا. إزالة الكرز من الكرز. كل فراولة تعتمد على حجم القطع إلى نصفين أو أرباع. يتم قطع جراب الفانيلا على طول وكشط الجسد. ووضع القرون ، ولب في عصير ، وضعت في النار وجعله يغلي. النشا تمييع الجدول 4-5 ، وملاعق من الماء البارد ، ثم في هزيلة رقيقة مع التحريك تصب في عصير يغلي ويغلي. أخرج المقلاة من الحرارة. يوضع التوت المحضر بالهلام ، السكر والمزيج. دع المزيج يبرد ، قم بإزالة جراب الفانيليا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من السكر. على استعداد لصب هلام على الأطباق أو النظارات الصغيرة. بشكل منفصل ، يمكنك أن تخدم الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا. يمكنك صنع هلام أصفر أو أخضر اعتمادًا على الفاكهة المختارة (من الخوخ والأناناس والمانجو أو من التفاح والكيوي والعنب). في هذه الحالة ، يجب إضافة عصير التفاح إلى هلام.

التحضير: 40 دقيقة.

في واحد خدمة 245 سعرة حرارية. 2 غرام من البروتينات ، 1 غرام من الدهون ، 54 غرام من الكربوهيدرات

تنتمي نفحات البطيخ والشمام ذات الصلة لعائلة اليقطين ، وبالتالي فهي أكثر ارتباطًا بالخيار والكوسة. ولكن على عكسهم ، فإن "التوت" الكبير هو أكثر عصارة ، وبطبيعة الحال ، أحلى ، مما يجعله علاجًا لا غنى عنه وفي الوقت ذاته مشروبًا. توجد عائلة كبيرة من البطيخ في مجموعة متنوعة من الأصناف: الأنواع عديدة وتختلف الثمار في الحجم والشكل. على سبيل المثال ، العلامة التجارية "Cantaloupe": السطح مضلع ، القشرة خشنة ، اللون أصفر مخضر ، اللب هو برتقالي مع رائحة لطيفة جدا. البطيخ المسامي مدين لاسمها إلى السطح ، وفقا لمنسوب يشبه الفلين الخفيف. يحتوي لبها المنعش ذو اللون الأخضر على نكهة مع رائحة فاكهية. حسنا ، رائحة البطيخه تفوح منها رائحة العطر.

شهادة النضج

عند ربت البطيخ الناضج يجب أن يستجيب بصوت عميق عميق. تبدو الفاكهة غير الناضجة وكأنها وعاء فارغ. انتبه إلى "الذيل": يجب أن يكون جافًا. البطيخ ناضج ، إذا كانت رائحة البطيخ المميزة تأتي من جذع الفاكهة.

حلوى "كانتالوب"

مع 4 cantaloupes صغيرة من نوع "Cantaloupe" من الممكن قطع القبعات وإزالة البذور. ثم حدد اللحم (800 جم) ، تاركاً الجدران بسماكة 1 سم من اللب ، قم بعمل هريس مع 5 جدول. ملاعق من عصير الليمون و 60 غرام من السكر. ثم أضف 500 مل من النبيذ الفوار و 250 مل من الكريمة. انسكب البطيخ وقدميها مع القش.

البطيخ العصائر

في الخلاط أو مع الخلاط ، قم بصنع هريس من لب البطيخ 100 غ مع 400 مل من الماء ، 1 ش. ملعقة من الزبادي و 2 طاولة. ملاعق من هلام قرمزي. تنتشر على كوب واسع وفي كل جليد مملح يضاف 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من جيلي التوت ، شريحة من البطيخ. تزيين مع غصن من النعناع ويخدم على الفور.

كرات البطيخ

... من الأفضل قطع الملعقة بآيس كريم مع حافة حادة. أدر يدك - والكرة الأنيقة جاهزة!

لالكوكتيلات

بديل لثلج فاكهة مجمد: قطع كرات البطيخ وتجميدها - جميلة ولذيذة.

سلطة من البطيخ مع فيتا

ل 4 حصص:

• 600 غ من لحم البطيخ

• 300 غرام من الفيتا

• 125 غ من الجرجير

• 6 ملاعق من زيت الزيتون

• 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض

• 50 غ من الفستق المفروم

• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الكمون المجفف

قطع لب البطيخ إلى شرائح كبيرة. قطع فيتا في لوحات. افردي الصلصة لفرزها ، شطفها بالماء البارد ، تجفيفها على منشفة ورقية ووضع طبقات من شرائح البطيخ والفيتا على شكل "أبراج" منخفضة. يخلط زيت الزيتون مع خل النبيذ الأبيض ويضرب بخفة. الملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكمون المطحون. وينتج عن ذلك "الأبراج" الناتجة عن البطيخ والفيتا والجرجير مع خلع الملابس ويرش بالفستق المفروم والكمون المجفف ويقدم على المائدة.

التحضير: 15 دقيقة.

في واحدة تخدم 380 سعرة حرارية. 15 غرام من البروتين ، و 18 غراما من الدهون ، و 14 غراما من الكربوهيدرات

حساء البطيخ مع الفلفل الحار

ل 4 حصص:

• 4 أشتال صغيرة من "Cantaloupe"

• عصير ونكهة 2 ليمون

• قطعة من الزنجبيل (1 سم)

• 5 ملاعق صغيرة. ملاعق من زيت الزيتون

• ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي الأبيض

• 200 مل من الكريم

• 2 كبسولة من الفلفل الأحمر الحار

• 300 جرام من الجمبري المسلوق

غسل البطيخ وجففها بمنشفة ورقية. ثم قطع الجزء العلوي في شكل "الأغطية". إزالة البذور ، اللب لاختيار (800 غرام) ، وترك الجدران 5 مم. من عجينة البطيخ وعصير ومذاق الليمون والزنجبيل وزيت الزيتون والخل البلسمي. ضجة في 200 مل من كريم (يمكنك إضافة القليل من الماء). حشوات الفلفل الحار لغسل ، جافة ، إزالة البذور ، قطع اللب في حلقات. يجب صب الحساء في "كوب" البطيخ الناتج ووضعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. قبل التقديم ، ختم الطبق المبرّد بالفلفل الحار المفروم. 300 جم من الجمبري المسلوق معلقة على أسياخ خشبية وتقدم مع الحساء.

التحضير: ساعة واحدة

في حصة واحدة 310 سعرة حرارية ، 8 غرام من البروتين ، و 20 غرام من الدهون ، و 35 غراما من الكربوهيدرات

سلطة البطيخ مع جبن موزاريلا

ل 4 حصص:

• 50 مل من المرق

• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة بذور الخردل

• 125 غرام من جرجير

• 200 غ من جبنة موتزاريلا

• 1 الجدول. ملعقة من العسل

• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة الخردل

• 3 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون

• 4 الجدول. ملعقة من الخل

• 2 شرائح لحم الخنزير

• الملح

• الفلفل الأسود المطحون

جلب مرق للغليان ، ووضع بذور الخردل وطهي الطعام تحت الغطاء 2-3 دقائق. تُرفع عن النار وتترك لتبرد جيدًا. من لب البطيخ قطع ملعقة صغيرة للآيس كريم. Rukkolu تطهير وغسل وجافة جيدا. قطع الجبن الموتزاريلا إلى مكعبات. يبرد المرق مع العسل والخردل وزيت الزيتون والخل. صلصة الملح والفلفل. يتم الجمع بين جميع مكونات السلطة وصب مع صلصة الناتجة. ضع لحم الخنزير على القمة.