فطيرة الخوخ سريعة
للحصول على 16 حصة:
- 500 غرام من الخوخ
- 100 غرام من المارجرين
- 360-400 غرام من الطحين
- 220 غرام من السكر
- 100 غرام قشطة حامضة
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الوصفة. مزيج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز. فرك على مارجرين مبشرة كبيرة ، اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض ، وخفقت قليلاً واسكب مزيج السكر والدقيق. اخلط العجينة السميكة المتجانسة. إزالة الخوخ من الخوخ ، وقطع اللحم إلى شرائح. ضع العجينة في قالب ، ضعها على يديك في الماء. على العجين ، ضع قطعة من الخوخ ، واضغط عليها برفق في العجين ، يمكنك رشها بالسكر. خبز الكعكة في 200 درجة مئوية. التحقق من وجود استعداد مع عصا خشبية.
فطيرة اللوز
- 5-6 خوخ طازجة كبيرة
للاختبار:
- 100 غرام من الزبدة
- 200 غرام من الطحين
- 100 غرام من السكر
- 3 صفار
- رشة ملح
- 1 قشر الليمون
للحشو:
- 50 جم من اللوز
- 50 غرام من السكر
- 50 غرام من الزبدة
- 50 غرام من الطحين
- 1 بيضة + 1 صفار
- 100 مل كريم (30 ٪ محتوى الدهون)
- 50 غراما من البسكويت الحلو
- الخوخ المعلب
- ملعقتان كبيرتان السكر البودرة
الوصفة. بالنسبة للعجين ، قم بتقطيع الزبدة المبردة إلى قطع صغيرة. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والسكر والزبدة. ضجة إلى حالة فتات الخبز. إضافة الحماس والصفار. يعجن العجين السلس ، دحرجه في وعاء ، ولفه في فيلم طعام وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. قم بتشحيم الشكل الدائري بالزيت. ضع العجين في القالب ، واجعل الجانبين. ضع في الثلاجة. للتعبئة ، اخلطي اللوز بالسكر والطحين والبسكويت. أضيفي الكريمة والزبدة والبيض والصفار ، ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة. برد لمدة 30 دقيقة. الخوخ مقطعة إلى النصف ، وإزالة العظام. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وضع ملء في القالب ، مستوى السطح. على أعلى الحشوة ، ضع الخوخ جنبًا إلى جنب. خبز كعكة لمدة نصف ساعة.
خوخ مشوي مع جبنة البارميزان والصنوبر
- بارما
- الصنوبر الجوز
- 1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي
- أوراق السلطة الطازجة (فرايز ، ايس برغ)
الخوخ مقطعة إلى 6 أجزاء ، وإزالة النظارات. تزييت الفصيصات بالزيت النباتي وتطهى على الشواية لمدة 12-15 دقيقة حتى تظهر القشرة الذهبية. ضع السلطة المغسولة والمجففة على طبق التقديم. على أعلى السلطة ، وضع الخوخ المطبوخ ، صر جبن البارميزان ويرش الطبق. يرش الخوخ مع الخل البلسمي ، ويرش مع الصنوبر المقشر في الأعلى. تخدم على الفور.
سلطة ترياكي مع روبيان النمر
ل 4 حصص:
- 350 جم من روبيان النمر
- 1 رأس من الخس
- ترياكي صلصة ماليناد حسب الرغبة
- 3 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور
- 150 غرام من القرون المقشرة من البازلاء الخضراء
- 1 مكعبات من الفلفل الأحمر
- 4 رؤوس بصل صغير مقطع ناعم
الوصفة. اخلطي صلصة الماريند والزنجبيل. أضف الروبيان واخلط جيدا. أغلق واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تجمد القريدس على الأسياخ ، حافظ على المتبقي المتبقي. إزالة الأوراق الأربعة الكبيرة العليا من رأس الخس لوضع الطبق المطبوخ فيها. تُقطيع السلطة المتبقية وتخلط في وعاء مع البازلاء المطحونة ، والمفروم بالفلفل والبصل الصغير. يُغلى التتبيلة المتبقية ويُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُرشّ السلاطة بها. روبيان الروبيان في مقلاة لمدة 4-8 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي الفاتح. توزيع السلطة على "الكؤوس" من أوراق السلطة ، من فوق وضع الجمبري. هذا الطبق لذيذ جدا مع النبيذ والنبيذ الفرنسي.