التغذية السليمة لفقدان الوزن: وصفات

زيادة كمية الكالسيوم والبروتين المستهلكة وفقدان الوزن ، باستخدام الأجبان منخفضة السعرات الحرارية - منتج الألبان الشهير هذا - في الوصفات. سواء كنت تأكله مع السندويشات الساخنة أو فقط مع البسكويت ، الجبن هو واحد من أعظم المتع في حياتنا. أخبار سارة: الآن يمكنك الاستمتاع بأذواقه بأمان. سواء كنت ترغب في الحفاظ على وزنك الحالي أو تفقد بعض الوزن ، فإن منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم والبروتين ستساعدك على تحقيق هدفك. يعتقد العلماء أن الكالسيوم يلعب دورا حاسما في حرق الدهون من قبل الجسم. ومفتاح لفقدان الوزن هو استخدام منتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.

لحسن الحظ ، توفر محلات السوبر ماركت الآن مجموعة كبيرة من الأجبان قليلة الدسم ، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومفيدة لعظام الكالسيوم ، ولها طعم وملمس رائعان. اختر الأجبان الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية ، مثل "Feta" ، "Mozzarella" وجبن الماعز ، أو نسخ قليلة الدسم من الجبن مثل "Cheder" ، "Swiss" أو "Gouda". ودائما تكون اقتصادية عند الطهي مع أي نوع من الجبن. قليلا من الجبن - وهذا هو كل ما هو مطلوب لجعل طبق عادي يصبح متعة غريبة. التغذية السليمة لفقدان الوزن ، وصفات - موضوع المقال.

Mamaliga مع الجبن الروبيان والجمبري

4 حصص

التحضير: 12 دقيقة

إعداد الوصفة: 8 دقائق

3 أكواب من مرق الدجاج غير المملح. 3/4 كوب دقيق الذرة. 1/4 كوب جبن خام قليل الدسم. 2٪ من ملعقة زيت زيتون 1 حفنة من البصل الأخضر المفروم. 4 فصوص من الثوم المبثوق 450 جم من الروبيان المقشر الكبير مع ذيول (21-30 قطعة)؛ 500 غ من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفي ؛ الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

تحضير الوصفة:

في قدر متوسطة الحجم ، اغلي المرق على نار عالية. يُضاف الدقيق مع التقليب ، ويقلل من الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. إضافة الجبن والخلط لتخلط جيدا. يغطى ويوضع جانبا. أثناء طبخ دقيق الذرة ، في مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن الزيت على نار عالية. يضاف البصل والثوم والجمبري ويقلى لمدة دقيقتين. ثم يضاف الطماطم ويطهى لمدة دقيقتين إضافيين ، أو حتى يصبح الروبيان ورديًا فاتحًا (وهذا يعني أنه يتم طهيها). يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. انتشار mamalygu الساخن على 4 لوحات صغيرة. باستخدام جزء محدب من الملعقة ، اصنعي أخدودًا في وسط كل حصة وضعي فيها 1 كوب من الخليط مع القريدس. القيمة الغذائية لخدمه واحدة (3/4 كوب من hominych و 1 كوب من الروبيان) ، 22 ٪ من الدهون (7 غرام ، 2 غرام من الدهون المشبعة) ، 39 ٪ من الكربوهيدرات (27 غرام) ، 39 ٪ من البروتينات (27 غرام) ، 1 غرام من الألياف ، 54 غرام ملغ من الكالسيوم ، 4.5 ملغ من الحديد ، 853 ملغ من الصوديوم ، 283 سعرة حرارية.

المعكرونة الأصلية مع الجبن

4 حصص

التحضير: دقيقتان

إعداد الوصفة: 18 دقيقة

230 غرام من معكرونة السباغيتي ؛ 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الطحين 3/4 كوب مرق الدجاج غير المملح. 3/4 كوب من الحليب المكثف دون سكر. 85 غ (حوالي 1 كوب) من الجبن السويسري قليل الدسم ، مقطوع إلى قطع ؛ 85 غم (حوالي 1 كوب) من الجبن "الشيدر" قليل الدسم ، مقطوع إلى قطع ؛ الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز مع التوابل.

تحضير الوصفة:

اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة إلى حالة "ألدنتي" (الشرط الذي يكون فيه العجينة جاهزًا تقريبًا وتبقى ثابتة قليلاً وليست مطهية). في حين يتم طهي المعكرونة ، في مقلاة ذات قاع سميك ، صب في الدقيق. يُضاف المرق والحليب ، ويُخفق المزيج بمخفقة. نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالاهتزاز لمدة 10 دقائق - حتى يثخن الخليط ويبدأ في الفقاعة. تُرفع عن النار وتخلط في هذا الخليط من كلا النوعين من الجبن. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. تُغطّى الصلصة بغطاء وتُترك جانباً. صب الخبز الفتات في مقلاة صغيرة غير لاصقة وتشغيل حريق ضعيف. تجفيف المفرقعات ، وأحيانا تهز المقلاة ، 3-4 دقائق ، حتى يتم تحلل المفرقعات. ضعي المعكرونة فوق صلصة الجبن. انتشار المعكرونة في لوحات وتزيين مع رقائق البطاطس المحمص.

القيمة الغذائية لكل حصة (1/3 كوب) ، 18٪ دهون (8 جم ، 4.5 غرام من الدهون المشبعة) ، 57٪ كربوهيدرات (56 جم) ، 25٪ بروتين (25 جم) ، 2 غرام ليف ، 495 مجم كالسيوم ، 3 ملغم من الحديد ، 685 ملغ من الصوديوم ، 394 سعرة حرارية.

سلطة دجاج بالبرتقال وجبن الفيتا

4 حصص

التحضير: 15 دقيقة

إعداد الوصفة: 5 دقائق

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. 3 شرائح من شرائح الدجاج بدون جلد وعظام ، مقطعة إلى شرائح ؛ 1 فص ثوم مقذوف 1H. ملعقة من النعناع المجفف. 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من تركيز البرتقال إذابة ؛ ربع كوب من خل التفاح 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خردل ديجون. الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق 12 كوب من أوراق السبانخ ؛ 2 البرتقال المقشر ، مقطعة إلى شرائح. 1/4 كوب من الزبيب الأبيض ؛ 110 غرام من جبن الفيتا المفتت (حوالي 1/2 كوب).

تحضير الوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخن الزيت على نار متوسطة. نضع الدجاج ونطهو لمدة دقيقتين. إضافة الثوم والنعناع والاستمرار في القلي لمدة 2 دقيقة أخرى. خفض الحرارة وإضافة البرتقال التركيز والخل والخردل. الموسم مع الملح والفلفل. في وعاء كبير للسلطة ، ضع السبانخ والبرتقال والزبيب. ضعي اللحم الساخن على السلطة واخلطه بلطف. يوضع على 4 أطباق ويزين الأعلى بجبن الفيتا المفتت. القيمة الغذائية لخدمة واحدة (3 أكواب من السلطة و 30 جم من جبن الفيتا) ، 29٪ من الدهون (12 جرامًا ، 6 جرام من الدهون المشبعة) ، 36٪ من الكربوهيدرات (33 جرامًا) 35٪ من البروتينات (32 جرامًا) ، 7 جرام من الألياف ، 377 ملغ من الكالسيوم ، 6.5 ملغ من الحديد ، 557 ملغ من الصوديوم ، 373 سعرة حرارية.

كن خبيرًا في الجبن ، هذا ما تعنيه المصطلحات على الملصق:

الجبن مع محتوى منخفض من الدهون هو دهون أقل بنسبة 25 ٪ على الأقل من الجبن مع محتواه المعتاد. لذلك ، في 30 غرام من "Cheddar" العادي يحتوي على 8 غرام من الدهون ، وفي "Cheddar" مع انخفاض محتوى الدهون - 6 غرام.

جبنة منخفضة السعرات الحرارية

على الأقل 50 ٪ من الدهون أقل من الجبن العادي. في 30 غرام من "Cheddar" منخفضة السعرات الحرارية يحتوي على 4 غرام من الدهون.

الجبن مع محتوى قليل الدسم

في 30 غرام من هذه الجبن يحتوي على ما لا يزيد عن 3 غرامات من الدهون.