كيف لطهي المعجنات فطر مقلي؟
كثير من الناس يحبون تقليب هذا الفطر في الزيت ، لكن دعنا نقترب من السؤال قليلاً بطريقة إبداعية ، وسوف يتحول الفطر المقلية المعتاد إلى شيء مدهش.
المكونات:
- الفطر - 10 قطع.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأسود المطحون - 0،25 ملعقة شاي.
- الملح - لذوقك.
- الشبت أو البقدونس - لذوقك.
طريقة التحضير:
- نحن شطف الفطر ، وقطع الساقين وإزالة الفيلم من القبعات. إذا كانت القبعات كبيرة للغاية ، قصها إلى قطع أصغر.
- نضع حريقًا قويًا في عيش الغراب ، ونقوم بتوابل الملح والفلفل حسب رغبتك. أضف إليها قطع الخضار المفروم ناعماً بكميات حسب تقديرك الخاص ؛
- تحقق من جاهزية الفطر - إذا كانت القبعات قد خففت ، فقد حان الوقت لصب ملعقتين من الكريمة وملعقة من عصير الليمون على المقلاة. امزج كل شيء جيداً ، أغلق الغطاء وأغليه لبضع دقائق.
سيكون الفطر المعطر مع الكريمة ، المحنك بالأعشاب ، إضافة ممتازة لأي طبق جانبي أو طبق منفصل على طاولتك.
صحن من الجبن المحشو بالفطر في الفرن
بسيطة في الطبخ وطبق لذيذ ، لن يترك غير مبال أي معجبا من الفطر والجبن.
المكونات:
- فطر كبير - 10-12 قطعة.
- الطماطم - 1 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة
- جبنة صلبة - 150 جم؛
- البقدونس والشبت - 1 حفنة.
- أوراق الخس
- القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 1 قطعة.
- فتات الخبز.
- الفلفل والملح - لذوقك.
طريقة التحضير:
- لجعل الحشوة ، قم بما يلي: قطع الساقين الفطر وقطيعها. أيضا فرم الفلفل والطماطم والخضر ، فرك بعض الجبن. صب جميع المكونات في وعاء منفصل ، والملح والفلفل حسب ذوقك ، حرك.
- في وعاء منفصل ، كسر داخل البيض ، واثنين من الملاعق من القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الذوق. يهز جيدا حتى سلس.
- الآن ضع الفطر على صينية خبز ، بعد أن غطت القبعات في الصلصة من البيض والقشدة الحامضة والخبز المحمص.
- تحشى الفطر مع الأطعمة المقطعة سابقا ، صب في صلصة صغيرة ورش أعلى مع بقايا الجبن.
- سخن الفرن على 180 درجة وأخبز لمدة 20 دقيقة.
وصفة بسيطة ولذيذة للسلطة champignon
المكونات:
- مشروم - 500 غم
- البيض - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 200 جم؛
- بصل - قطعتان.
- المايونيز - حسب الذوق
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- قطع الفطر مع لوحات رقيقة ويقلى لهم في مقلاة على كلا الجانبين. يقلى البصل في قدر منفصل ، مقطّعة إلى حلقات نصف.
- طهي البيض في منحدر ، وفصل الصفار والبروتين من بعضها البعض. نقطع البروتين مع العصي الطويلة ، ونحول الصفار إلى عصيدة. جبنة كبيرة
- اخلط جميع المكونات معًا ، مع المايونيز.
حساء البطاطا قوي مع الفطر والفاصوليا
المكونات:
- الفطر - 300-400 غرام ؛
- بطاطس - 7-8 قطع؛
- الماء - 1.5 لتر.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الشبت - لذوقك.
- بصل - 1 قطعة.
- كريم - 1 زجاج ، محتوى دهني من 20-22 ٪.
- الملح - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نقطع البطاطا إلى مكعبات ونملأها بالماء بحيث تخفي الخضار بالكامل وتطهو حتى تصبح جاهزة ، مضافاً الملح إلى الذوق.
- في مقلاة بالزبدة ، تقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا.
- نقوم بتقطيع الفطر إلى قطع كبيرة ، إضافة إلى البصل والقليل.
- بعد أن تصبح البطاطا جاهزة ، أضيفي الفطر والبصل إلى الماء من المقلاة مع التحريك من وقت لآخر.
- ﻗﺴﻢ اﻟﻤﺬاق واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﺑﻪ ﺑﻤﻨﺨﻞ ، وﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﻨﺼﺐ اﻟﻤﺎء. ادفع البطاطا بالخضار والفطر ، وأحضرها كلها إلى كتلة تشبه الهريس (عن طريق السحق أو باستخدام الخلاط) ؛
- ضع كل شيء في وعاء ، ثم أضيفي القشدة والمرق قليلاً حتى تصبح البطاطس المهروسة سائلة قليلاً وتغلي.
- يصب الطبق جاهزًا في أطباق ، ويزين بالألوان الخضراء
هناك أيضا المئات من الوصفات من البستانية: الشوربات ، المقلية والمخبوزات ، السلطات ، المخلل ، المملحة. مجموعة متنوعة من الأطباق مدهشة. لا تركز على التنفيذ الدقيق والخطير للوصفات ، وجلب شيء خاص بك ، واحلم واستمتع بالأطباق اللذيذة من هذه الغابة المقيمة على طاولتك.