عصيدة الدخن على مرق الدجاج لسبب عصيدة في الآونة الأخيرة ليس في شرف الرجل الحديث. ربما ، جنبا إلى جنب مع برميل اللؤلؤ ، ويرتبط مع المستشفى أو غذاء الجيش ، وربما مع ظهور وفرة الغذاء نسي ببساطة. ولكن في الواقع قبل أن يقدس العصيدة أكثر من الحنطة السوداء ، وكان واحدا من الأطباق الرئيسية على شريط وطاولات الفلاحين. أول من "الكراك" الدخن الصينية. بدأوا على وجه التحديد لزراعة هذه الثقافة ، لأنهم أدركوا أنها غنية بالفيتامينات والمواد المغذية. عندما انتشر الدخن في جميع أنحاء العالم ، قدر السكان السلافيون متواضعاته ومردوده ، على النقيض من الذرة والأرز ، التي لا تناسب مناخنا. منذ ذلك الحين دخلت عصيدة الدخن بحميتها. يمكنك طهي عصيدة الدخن على الحليب ، على الماء ، أو على خليط من الحليب والماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك جعلها حلوة أو مالحة ، أو قابلة للتفتيت أو غليها ، أو إضافتها إلى قطع الخضار أو الفواكه. في العديد من البلدان ، تعمل عصيدة الدخن كملء للخبز. على سبيل المثال ، ل Bashkir kystyby. ونقترح أن تقوم بتحضير طبق لذيذ ومشبه - عصيدة مهروسة على مرق الدجاج ، مع قطع الدجاج.
المكونات:- حبوب الدخن 1 ملعقة كبيرة.
- فخذ الدجاج 250 غ
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 15 جم
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد عصيدة ، واتخاذ حصى ، الفخذين الدجاج (أو أي جزء آخر من الدجاج) ، والبصل والجزر والزبدة والملح.
- الخطوة 2 يتم غسل الفخذين جيدا ، والبصل المقشر ، والجزر تنظيفها وقطع كبيرة - صب كل 1.2 لتر من الماء البارد.
- الخطوة 3 استعملي المزيج على النار حتى تغلي ، أخرجي الرغوة ، وأضيفي القليل من الملح واطهيهما من لحظة الغلي لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
- الخطوة 4 إعداد المرق. يشطف الحليب جيدا تحت الماء الجاري. 1 لتر من المرق ليغلي ويُغلى الردف - يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة.
- الخطوة 5 قطع الدجاج إلى قطع متوسطة.
- الخطوة 6 إضافة الدجاج والزبدة إلى عصيدة الانتهاء.
- الخطوة 7 مزيج دقيق ، ثم لف لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث يتم غرست العصيدة ، ومن ثم يمكنك أن تخدم.