يمكن للمرأة العصرية لا تنفق الكثير من الوقت الطهي. ولكن في الواقع ، سيكون من المرغوب فيه إرضاء العائلة مع أطباق لذيذة. لمساعدة المالك على طرح أجهزة جديدة ستجعل الحياة أسهل. الآن في المطبخ ، يمكن للمرأة أن ترى باخرة ، و multivark ، صانع الخبز ، الخ. ولكن اليوم سوف نتحدث عن موقد كهربائي تحريض.
من يحتاج إلى موقد كهربائي؟
هل تود التخلص من موقد الغاز الخاص بك؟ ثم حان الوقت للقيام بذلك. موقد الغاز ذهب منذ فترة طويلة. تم استبداله بالتحريض الكهربائي. هذا المطبخ الجدة يعمل عجائب مع الأطباق الخاصة بك. الآن انها جاهزة لممارسة هواية ممتعة. وسيتم خفض الطهي إلى النصف.
طباخ التعريفي ظهرت منذ وقت ليس ببعيد في السوق. لذلك ، لا نعرف الكثير عنها. لكن حان الوقت لاصلاحها. يمكن ملاحظة أن هذه الألواح بسعر يتجاوز أسعار الغاز ، لكن الأمر يستحق ذلك. يمكنك أن ترى بنفسك.
الآن في العديد من المطابخ المرموقة في المطعم ، توجد أجهزة طهي تعمل بالحث فقط. إنه عملي للغاية ، مريح وسهل الاستخدام ، ويمكنه العمل في أوضاع مكثفة مختلفة. وأظهر لي أفضل طريقة. هذه هي تكنولوجيا مستقبلنا.
كيف يعمل؟
إن طباخ التعريفي هذا يختلف عن الشعلات الكهربائية التقليدية. هذه الجدة و عمليتها مشروطة بخصائص الحث الكهرومغناطيسي. ولذلك ، فإن اسم اللوحة هو الاستقراء.
إذا وضعت لوحة من مقلاة أو أطباق أخرى على الموقد ، فسوف تسخين السطح الذي توجد فيه أطباقك الآن فقط. لذلك يمكنك وضع يدك في مكان قريب وأنت لن تحترق. من أجل تفعيل عملية التسخين ، يجب أن تكون مساحة الأطباق 70٪ من الموقد. لكنها صغيرة ، لذلك لن تكون هناك مشاكل مع هذا.
يجب أن أقول بضع كلمات حول وضع الداعم. تتيح لك هذه الوظيفة نقل طاقة الموقد إلى آخر ، إذا لزم الأمر. هذا مناسب إذا كنت بحاجة إلى غلي الماء في غلاية على وجه السرعة ، في حين أن آخر هو طهي الحساء. بمعنى ، يمكن استدعاء الدالة "نظام مكثف" يتم خلاله توجيه التدفئة بالكامل إلى أحد الشعلات. النظام موجود تقريبا في جميع النماذج الحديثة للوحة التحريض. المواقد الكهربائية الحثية تربح المزيد والمزيد من المصلين.
تجدر الإشارة إلى أن الحرارة لا تنشأ على الموقد ، ولكن في الحفرة السفلية التي تطبخ فيها. المناطق المتبقية لا تسخن وتبقى باردة. عندما لا تكون هناك أطباق ، لا يوجد تدفئة. من الممكن إجراء تجربة مثيرة للاهتمام. ضع ورقة على الموقد ، وعلى المقلاة بالماء. بعد تسخين المياه ، ستظل الورقة سليمة ولن تحترق.
أي نوع من الأطباق يناسبك؟
نوصي باستخدام أدوات خاصة مصنوعة من مادة ذات خصائص مناسبة. يجب أن تمتص طاقة المجال المغناطيسي. بالطبع ، قد لا تكون المواد للأطباق مغناطيسية. ولكن بهذه الطريقة يمكنك تحقيق أقصى تأثير من الموقد. على وجه الخصوص ، الفولاذ لديه مثل هذه الخصائص.
المواقد التعريفي الحديثة تتعرف على الفور على طبق مناسب للتدفئة. لذلك إذا لم يكن مناسبًا ، فلن يسخن. الأواني الفخارية التقليدية المطلية بشكل مثالي مثالية. الأواني من الحديد الزهر الفولاذ المقاوم للصدأ هي أيضا مناسبة للألواح. الشيء الأكثر أهمية هو أنه في الجزء السفلي من الأواني الزجاجية هناك طبقة من المعدن المغناطيسية ، وما هو أعلى لم يعد مهمًا.
جميع إيجابيات وسلبيات طباخ التعريفي
يجدر معرفة سبب اكتساب طباخ التعريفي هذه الشعبية بين ربات البيوت. ما الذي يجذب الناس كثيرا؟
مزايا طباخ:
- الأمن. إذا كان لديك أطفال صغار يركضون طوال الوقت ولا يمكنهم الجلوس في مكان واحد ، فهذا هو سطح الطهي المثالي. في اللوحة ذات تقنية الحث ، لا تستخدم اللهب المكشوف. اللعب ، الطفل ، وضع يده على الموقد ، لن يحرق. كل شيء يحدث عن طريق تسخين الأطباق فقط. هذا يقلل من احتمال الحروق. باستخدام منزلك ، لن تتسبب في نشوب حريق أو أي كوارث أخرى. إذا لم تكن الصفيحة مستهلكة ، فلن تسخن. إذا كنت تتكئ على سطح الطبق أو تميل إليه ، فإنك لن تحترق ، حتى عندما تعمل.
- سهل تنظيف السطح. من السهل جدا أن تمحو النفط والأوساخ. لا تقلق إذا كان هناك شيء ينسكب أو يسقط. من السهل جدا أن تمحوها ولن تترك أثرا من الدهون. بعد كل شيء ، إذا كنت ترشف شيئا على موقد غاز ، فإنه يجب تنظيفه باستخدام منظفات خاصة. سطح لوحة الحث ناعمة ومستوية ، لذلك لا يوجد مكان لتجميع هنا. أنا أفركها ، وسوف تكون نظيفة.
- وضع ضبط القدرة. يمكن تغيير وضع طاقة التسخين بشكل مستقل ، لذلك يتم تزويدك بدقة التسخين السطحي. في لوحة الغاز فإنه لا يعمل بهذه الطريقة. قمت بتعيين مستوى الطاقة فقط عن طريق العين ، وهنا أنت تعرف بالضبط مستوى التدفئة للوحة.
- معدل التسخين السريع. يحدث التسخين مرتين بنفس سرعة الموقد الغازي. جعل الحار الجزء السفلي من الأطباق. يمكنك توفير وقت طويل أثناء الطهي. هذا هو السبب في المطاعم واستخدام الشعلات الحث. سيغلي الموقد الكهربائي التقليدي لتر واحد من الماء لمدة 10 دقائق ، مع تحريض لمدة 3 دقائق. هل هناك فرق؟
- الاقتصاد. سطح الطهي التعريفي يتطلب أقل من استهلاك الطاقة. بعد كل شيء ، لم يكن لديك لإنفاق الطاقة على تسخين دوامة سميكة. تنفق الطاقة فقط على المجال المغناطيسي في الملف التعريفي. يتم تنظيم درجة الحرارة تلقائيًا بواسطة النظام. تسخن درجة حرارة درجة حرارة التسخين ، ثم تغلق ، ويتم تشغيلها دوريًا مرة أخرى عند الضرورة للحفاظ على درجة الحرارة.
- تدفئة مكثفة. وظيفة الداعم ضرورية لتوزيع الطاقة بين الشعلات. في بعض الأحيان يكون من الضروري بالنسبة لك إعداد اللاعب بسرعة ، فهو في أولويتك ، لكنك لست بحاجة إلى فصل الثاني. لذلك ، يمكنك استعارة طاقة صغيرة لشعلة أخرى.
عيوب الصفيحة
- تكلفة عالية. في اثنين أو ثلاثة أضعاف تكلفة لوحة الحث أكبر من ذلك من موقد غاز. ويضع الكثيرين في طريق مسدود. مثل هذا الجهاز لا يستطيع تحمل أي شخص.
- آنية فخارية. ليست كل الأطباق مناسبة للطباخ. كما قلنا في وقت سابق ، يجب أن يكون أسفل الأطباق خصائص المغناطيسية. وللموقدات الكهربائية والغازية المناسبة لأي أطباق. في الجزء السفلي من الأطباق ، يتم رش الينابيع في بعض الأحيان ، وهذا هو علامة على أنها تناسبك. لذلك يجب إخفاء أدوات الزجاج المقاوم للنحاس والنحاس والنحاس والألومنيوم وغيرها من المواد غير المغناطيسية في الخزانة ، لأن هذه الأطباق لن تناسبك.