حلوى الفراولة تحتوي كل ربة منزل على وصفة مفضلة لمربى الفراولة ، ولكننا نقدم طهي حلويات الفراولة. وهو يختلف عن المربى بنكهة أكثر كثافة وألوان زاهية (بسبب حمض الستريك) والتوت الكثيفة (بفضل إضافة الفودكا والتبخير أثناء الطهي). يحفظ Confiture طعم الفراولة الربيعية الأولى ، والشراب لديه اتساق الهلام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد الطبق بسرعة كبيرة. يجب أن لا تكون كبيرة لإعداد "الفراولة الحبيبية" ، "الفلفل" أشكال ، لأن هذا التوت هي الأكثر عطرة.
المكونات:- الفراولة 1500 غرام
- سكر 3000 جم
- حامض الستريك 10 جم
- الفودكا 150 مل
- الملح 2 جم
- خطوة 1 لجعل confiture تحتاج إلى الفراولة والسكر والفودكا وحامض الستريك وقليل من الملح.
- الخطوة 2 يتم غسل الفراولة ، مقشرة ، وفصل سيقان جنبا إلى جنب مع الكؤوس.
- الخطوة 3 قسّم السكر واخلطه مع حامض الستريك والملح. يتم رش طبقات الفراولة مع الفودكا ورشها مع السكر.
- الخطوة 4 يتم تغطية السعة وتوضع لمدة 10-12 ساعة في الثلاجة ، بحيث يسمح للتوت بالعصير. بعد ذلك ، إضافة ما تبقى من السكر ، وضعت على النار ، وتغلي على حرارة منخفضة.
- الخطوة 5 بمجرد أن تغلى جيلي ، نجعل النار القصوى ، حتى يتم رفع التوت من قبل "سقف".
- الخطوة 6 ثم إجراء الحد الأدنى من النار ، يجب أن ينخفض التوت. وهكذا عدة مرات ، ما مجموعه 18-20 دقيقة. لتنتشر على البنوك بعد التبريد الكامل.