- كوسة متوسطة - 3 قطع
- الطماطم العنب - 4 قطع
- الشبت الجاف - 1 ش. ملعقة
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- لافاش - قطعتان
- النبيذ الاحمر الخل - 2 الفن. الملاعق
- سلطة - 360-420 غرام
- جبنة الفيتا - 120 غرام
- الزيتون الأسود منتفخ - 1/4 كوب
تسخين الفرن ، خط ورقة الخبز مع ورقة الخبز. على ورقة وضع كوسة ، الطماطم ، الشبت ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. أخبز حتى تنتهي من 20 إلى 25 دقيقة. السماح لتبرد. مسح ورقة بمنشفة ورقية نظيفة. وضع lavash مكسورة على ورقة الخبز ، وتقلى حتى بني خفيف ، 1 إلى 3 دقائق على كل جانب. السماح لتبرد. في وعاء ، اخلطي الخليط و 2 ملعقة طعام من الزيت مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، اخفقهما معاً. قسّمي السلطة ، خليط الكوسة ، قطع من خبز البيتا ، جبنة الفيتا والزيتون إلى 4 أطباق ، صبّ فوق الصلصة وخدم على المائدة.
الوجبات: 4