وصفات من أطباق لذيذة وبسيطة

وصفات من أطباق لذيذة وبسيطة سوف يرضيك وضيوفك.

سلطة من الذرة والخيار

التحضير: 10 دقيقة.

• 2 كيز مسلوق من الذرة (أو وعاء معلب)
• 100 غرام من نخب القمح
• 300 غ خيار طازج
• 1 رأس صغير من البصل الأحمر

لأطباق التزود بالوقود:

• 5 ملاعق كبيرة ل. النفط غير المكرر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة. سكر
• فص ثوم
• بضع أغصان من البقدونس والشبت
• ملح

قطع الخيار إلى مكعبات كبيرة أو دوائر سميكة ، والبصل - حلقات رقيقة. في الذرة لفصل الحبوب (أسهل طريقة هي قطعها بسكين). مزيج الخيار والذرة والخبز المحمص والبصل الأحمر. للتعبئة ، اخلط الخل مع السكر والملح والزبدة والثوم المفروم والخضر. تخلط جيدا مع شوكة لتذويب السكر. توضيب الخضار وتُحرّك وتُقدّم.

خضار على الطريقة التايلاندية

الطبخ: 10 دقيقة

• 1 كوسة (أو كوسة)
• 2 الفلفل البلغاري
• 100 غرام من البازلاء الخضراء
• 300 غرام من الكرز
• 1 بصل أحمر
• 2 فصوص من الثوم
• 5 أغصان من البقدونس
• 4 ملعقة كبيرة. ل. صلصة تايلانديّة حلوة (أو فلفل حارّ ومفروم ناعماً وملعقة كبيرة من العسل)
• 5 ملاعق كبيرة ل. صلصة الصويا
• 5 ملاعق كبيرة ل. ملح الزيوت النباتية (اختياري)

كل الخضار مقطعة إلى ألواح طويلة. إزالة الجزء الخشنة السفلي من العامية ، وكسر القبعات تقريبا. قطع البصل الأحمر في شرائط. من الجيد تسخين مقلاة ، صب في الزيت النباتي. ثم رمي الطحالب المحار ، كوسة ، الفلفل الحار وتقلى لمدة 4 دقائق ، مع التحريك. يُضاف البازلاء والبصل الأحمر والثوم المفروم ويقلى لمدة دقيقتين إضافيين. في المقلاة ، صب في صلصة الصويا ، صلصة التايلاندية الحلو ، البقدونس المفروم ، إذا لزم الأمر - قليل من الملح ، مزيج. أزلت من حرارة وخدمت.

الباذنجان مع suluguni والطماطم

الطبخ: 20 دقيقة

• 2 باذنجان
• 2 طماطم كبيرة
• 250 غرام من suluguni
• 3 ملاعق كبيرة ل. أوراق الريحان النباتية الزيتية (للزينة)
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الذوق

في وقت مبكر ، قطع الباذنجان في الدوائر 4-5 ملم ، ورش مع الملح واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق لإزالة المرارة. قطع الجبن إلى شرائح رقيقة ، والطماطم - شرائح. شكل للخبز ليغطى برشامة ويضع عليها خضروات متداخلة ، طبقات متناوبة. يرش الملح والفلفل المطحون ويصب مع الزيت النباتي. يُخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 230 مئوية. تزين الخضروات المصقولة بأوراق الريحان.

الكمثرى في قشرة اللوز

الطبخ: 20 دقيقة

• 4 كمثرى
• 8 ملاعق كبيرة ل. العسل السائل
• 4 ملعقة كبيرة. ل. قصب السكر
• 300 غ من اللوز (يمكن أن تكون بتلات)
• 100 غرام قشطة حامضة

قالب اللوز في خلاط أو بسكين. اخلطي اللوز بالعسل والسكر. في الخبز الناتج ، دحرج الكمثرى ، وضغط اللوز بإحكام على يديك. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 10-12 دقيقة. تُقدَّم الكمثرى المخبوزة مع الكريما الحامضة في البرودة الحارة أو الباردة.

حساء جازباتشو

الطبخ: 20 دقيقة

• 8 طماطم حلوة
• 2 الفلفل البلغاري
• 2 رأس بصل أحمر
• 5 ملاعق كبيرة ل. زيت الزيتون
• 100 مل من الماء المغلي
• عدة أوراق الريحان
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
• حفنة من نخب

في الخلاط ، ضع الطماطم المفرومة الكبيرة ، الفلفل البلغاري والبصل الأحمر. يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والخل ومعجون الطماطم والماء ويخفق حتى ينضج. ثم إجهاد منخل. يصب الحساء الناتج على أطباق مزينة بأوراق الريحان ويقدم مع خبز محمص أو أرغفة.

قطع الدجاج على البخار

الطبخ: 30 دقيقة

• 600 غرام أفخاذ دجاج (بدون عظم)
• 1 فلفل أحمر بلغاري
• 1 طماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 1 بيضة
• حفنة صغيرة من الشبت
• الملح والفلفل

لصلصة طبق:

• 3 ملاعق كبيرة ل. زبدة
• 1/4 عصير ليمون
• بضع أغصان من البقدونس والشبت
• ملح
• الفلفل الأسود

نفرم فرماً ناعماً (يمكنك وضعه في مفرمة اللحم) والفلفل البلغاري والطماطم. يخلط مع البيض والزبدة والشبت المفروم ناعما. الملح والفلفل وتخلط جيدا. من حشو لتشكيل شرحات. ضع في باخرة لمدة 20 دقيقة. في حين يتم إعداد شرحات ، جعل الصلصة. لهذا ، تذوب الزبدة ببطء ، إضافة الملح والفلفل وعصير الليمون ، والخضر المفروم وإزالة من الحرارة. شوكولاتة جاهزة تقدم مع الصلصة.

سمك السلمون المرقط لزوجين

الطبخ: 30 دقيقة

• 4 تراوت صغير
• 4 فصوص من الثوم
• 4 أغصان من الزعتر الطازج
• 2-3 الجزر المتوسطة
• 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• الملح والفلفل

لصلصة طبق:

• 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 150 مل من عصير الجزر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض
• رشة ملح السكر والفلفل

مسبقا ، وتنظيف الأسماك من المقاييس والأحشاء. الجزر نظيفة وقطع عبر زاوية في وظائف صغيرة. الملح والفلفل. في الأسماك المعدة لوضع فص من الثوم وعلى غصين من الزعتر. يُمسح الملح جيداً بالفلفل ، ويرش بزيت الزيتون ويُطهى مع الجزر لمدة 15-17 دقيقة - حسب حجم السمك. للصلصة ، يخلط عصير الجزر مع السكر ويتبخر نصف. أضف زيت الزيتون ، الخل ، قليل من الملح والفلفل والمزيج بقوة. يقدم السمك مع الجزر والصلصة.

الملفوف الملفوف البخار الملفوف

الطبخ: 30 دقيقة

• 1 رأس الملفوف الصيني
• 1 فلفل بلغاري
• 2 الجزر المتوسطة
• 50 غرام من أي الخضر
• 1 بيضة
• 100 غرام من القشدة الحامضة (أو المايونيز)
• الملح والفلفل

الجزر يشد على مبشرة بخير ، والفلفل والأعشاب المفروم ناعما. اخلطي الخضار والخضر مع البيض والملح والفلفل والمزيج. في الملفوف ، قم بإزالة الأوراق الكبيرة بعناية ، وإزالة الأوردة البيضاء السميكة. يترك التحرق في الماء المغلي أو يوضع في الميكروويف لمدة 40 ثانية ، ويغطيها بفيلم الطعام. الأوراق الصغيرة والتالفة لطحن وإضافة إلى اللحم المفروم. اللحم المفروم يلف أوراق الكرنب ، مثل الفطائر المحشوة ، ويطهى لمدة 10 دقائق. لفائف الملفوف النهائية تقدم مع الكريما الحامضة أو المايونيز.