عجة مع الفطر
- 4 بيض polziki
- 200 غرام من الفطر
- 1 بصلة
- 0.25 كوب من الحليب
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون
وقت الطبخ: 25 دقيقة.
حصص: 2
ما يجب القيام به:
صفار منفصلة من البروتينات. صفار اللبن مع الحليب والملح والفلفل. تغلب البروتينات في رغوة وإدراج بلطف في صفار البيض. سخن نصف الزبدة في مقلاة ، صب في خليط البيض. خفض الحرارة وتقلى لمدة 7 دقائق. غطاء وطهي لمدة 3 دقائق. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. البصل طحن وتقلى في النفط المتبقي ، 5 دقائق. يضاف الفطر ويطهى معًا لمدة 8 دقائق أخرى. يُرش البقدونس ويتبل بالملح والفلفل. توزيع مزيج الفطر فوق العجة ، أضعاف ذلك في النصف ، ووضعها على طبق من فضة وخدمتها على الطاولة. بيض Polziki - تتميز عن طريق زيادة محتوى اليود - العنصر الأكثر أهمية للنمو العقلي والجسدي للأطفال والكبار. حتى الآن ، فإن استهلاك اليود من قبل سكان روسيا هو 2-3 مرات أقل من المعتاد. ولذلك ، فإن بيض الدجاج ، المخصب باليود ، هو منتج مثالي لتجديد نقص هذا العنصر في الجسم.
كعك على الفطور
- 6 لفات صغيرة
- 6 بيضات "بولزيكي"
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 200 غرام من السبانخ الطازج
- ملح
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الوجبات: 6
ما يجب القيام به:
ويقسم لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة ساخنة ساخنة مع التحريك من وقت لآخر ، 6 دقائق. وضعت على المناديل الورقية. تغسل السبانخ ، وضعت في مصفاة ووضع على وعاء من الماء المغلي. بعد 5 دقائق تدور السبانخ بالماء البارد والضغط على الرطوبة الزائدة. امزجي مع لحم الخنزير المقدد. من الكعك قطع قبالة قمم وإخراج الجسد. انتشر رغيف السبانخ على القوائم. لاقتحام كل كعكة بيضة واحدة ، والملح طفيفة وضعها في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 6-7 دقائق. في بعض الأحيان ، ليس لدينا وقت كاف لإعداد وجبة فطور لذيذة وأهمها صحية.
شرحات الأسماك
- 1 كغم شرائح من السمك الأبيض
- 3 بصل
- 2 فصوص من الثوم
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 ملعقة صغيرة. مبشور الليمون المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
- الملح والفلفل
وقت التحضير: ساعة و 10 دقائق.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الوجبات: 6
ما يجب القيام به:
قشر البصل والثوم مفروم ناعماً. الثوم وثلثي البصل ليقلى في 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي إلى اللون الذهبي ، 8 دقائق. تشكل كرات اللحم المفروم ، مما يعطيهم شكل السمك. لفة في breadcrumbs ويقلى في الزيت النباتي المتبقية ، لمدة 7 دقائق. على كل جانب. قطع السمك إلى شرائح وتمر من خلال مفرمة اللحم. يُمزج لحم البقر مع البيض والطحين والبصل الخام والمقلي والدجاج والملح والفلفل مع الثوم. يعصر جيدا وضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
حساء الكبد مع أسافين البطاطا
- 600 غرام من شرائح البطاطا
- 400 غرام من كبد البقر
- 200 غرام من الزيت الطازج المجمد أو الطازج
- 2 بصل أحمر
- 4 طماطم
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 2 أغصان من البردقوش
- 1 غصن من الزعتر
- الملح والفلفل الأسود المطحون
وقت الطبخ: 35 دقيقة.
الوجبات: 4
ما يجب القيام به:
غسل الفطر وقطع إلى شرائح رقيقة. غسل الكبد ، واستنزاف وقطع إلى مكعبات ، تقلع الفيلم. قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات رقيقة. على استعداد لإزالة الحساء من الحرارة والتدفئة. تغسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر. ضعي الطماطم على صحن ، اسكب زيت الزيتون. اخلطي أسافين البطاطس مع الحساء المطبوخ وقدميها مع الطماطم (البندورة) .ويجب غسلها بالماوريجان والزعتر وتقشرها إلى أوراق. سخن الزيت النباتي في مقلاة وأقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 6-7 دقائق. يضاف الكبد ويطهى ، واثارة ، 7 دقائق أخرى. يوضع الفطر ويرش بالأعشاب والملح والفلفل حسب الذوق ويقلى على نار متوسطة لمدة 8 دقائق. البردقوش والزعتر يغسل ، مقشرة في الأوراق. سخن الزيت النباتي في مقلاة وأقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 6-7 دقائق. يضاف الكبد ويطهى ، واثارة ، 7 دقائق أخرى. يوضع الفطر ويرش بالأعشاب والملح والفلفل حسب الذوق ويقلى على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.