- الجبن المنزلية - 1 كيلوغرام
- السكر - 200 غرام
- البيض - 5 قطع
- زبدة - 200 غرام
- سكر الفانيلا - ملعقة صغيرة
- كريم - 400 مل (10-20 ٪)
- المكسرات - 100 جرام (حسب الرغبة)
- الزبيب - 100 جرام (شطف وجافة)
- فواكه مسكرة - 100 جرام
اطحن الجبن المطحون من خلال منخل. تنعيم الزبدة (مع شوكة أو ملعقة) ، أضيفيها وخلطها. اخفق البيض مع الفانيلا والسكر العادي. صب في كريم ، وتخلط جيدا. ضعي الخليط على نار متوسطة ، وأغلي المزيج واطبخه (حوالي ثلاث دقائق) حتى تصبح الكتلة غائرًا. أزلت من حرارة وبرودة قليلا. يقطع المكسرات. والفواكه المسكرة (إذا كانت كبيرة جدا). يُضاف الزبيب من الجبن والمكسرات والفاكهة الممزوجة ثم تُوزّع المكونات بالتساوي. صب في خليط من البيض والقشدة. إثارة. ضع الشاش (5 طبقات) في الشكل بحيث تتدلى الحواف لأسفل. وصب في الخليط. لف الحواف. ووضع في وعاء لتصريف مصل اللبن. ضع حمولة في الأعلى وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. الآن ، وتكشف حواف الشاش وتحويله على الطبق ، وإزالة الشاش وتزيين ترضيك. شهية طيبة.
الوجبات: 4-6