- أرز طويل الحبوب - 1 كوب
- الطماطم - 1 قطعة
- زيتون أسود - 15 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- زبدة - 3 قطع. الملاعق
- الطماطم - 3 ش. الملاعق
- ماء - 1 كوب
- التوابل - - تذوق (shamballa ، الكاري ، asafoetida ، الريحان ، الفلفل الأحمر ، الملح ، أوراق الغار ، البقدونس المفروم (طازجة))
اشطف الأرز لمدة 30 دقيقة. في مقلاة في الزيت النباتي تقلى جميع التوابل ، باستثناء الملح والأوراق الغريبة. في التوابل ، أضيفي الجزر المبشورة والطماطم المفرومة ، والملح ، والفلفل ، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من الطماطم ، أضيفيها قليًا لمدة 7 دقائق على نار متوسطة. ثم يتم تزييت الوعاء بالزبدة ووضعه في الأرز المغسول والمغذى. ثم طبقات من المقلية ، مقطعة إلى بساتين الزيتون والزيتون. ثم نضع الطبقات مرة أخرى - الأرز ، المقلي ، الزيتون وبدلاً من أوراق الغار ، نضع الخضار الطازج. ثم نملأ الأرض بكوب من الماء والملح ونرسلها إلى الفرن الساخن إلى 220 درجة لمدة 30 دقيقة.
حصص: 2