- التفاح الحلو - 450 غرام
- قشرة للفطيرة - 1 قطعة
- كريم سميك - 3/4 زجاج
- سكر - 6 ش. الملاعق
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- صفار - قطعة واحدة
- مقتطف من الفانيليا - 3/4 ملاعق صغيرة
- التفاح جيلي - 1/3 الزجاج
- الماء - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق السكر للرش - حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 190 درجة مع عداد في وسط الفرن. ضعي قالب الكعكة على ورقة خبز ، ثم ضعي الدانتيل على هيئة ورق رقائقي أو سجادة سيليكون. قشر التفاح ، وقطعها في النصف وإزالة الأساسية. 2. قطع نصفين من التفاح في شرائح سميكة (حوالي 6-10 مم). ستحصل على حوالي 12 قطعة من كل تفاحة. ضع شرائح التفاح ضد بعضها البعض ، بحيث تتداخل مع بعضها البعض. لا بأس إذا كانت شرائح التفاح تتجاوز حواف القشرة الأرضية. في وعاء أو خلاط كأس قياس فاز الدهون كريم والسكر والبيض وصفار البيض والفانيليا. صب الخليط الناتج على التفاح. سيكون كاسترد. 3. خبز الكعكة لمدة 50-55 دقيقة ، حتى يتم ثقب التفاح بسهولة مع طرف السكين. ضع الكعكة على العداد واتركها لتبرد قليلاً فوق درجة حرارة الغرفة. لصنع طبقة من التبييض ، أحضر هلام التفاح والماء ليغلي في قدر متوسطة الحجم. باستخدام الفرشاة ، قم بتشحيم السطح الكامل للفطيرة مع الهلام الساخن. إذا تم فصل التفاح والكاسترد عن الكيك ، فاستخدم التزجيج لملء الشقوق. إذا كنت لا تستخدم التزجيج ، رش الكعكة مع السكر البودرة.
حصص: 8