- البيض - 3 قطع
- الجنيه المفروم الطازج السبانخ - 1 قطعة
- بصل أخضر ، شرائح - 5 قطع
- جبنة فيتا المبشورة - 7 أكواب
- حفنة من البقدونس ، المفروم - 1 قطعة
- حفنة من الشبت ، المفروم - 1 قطعة
- حفنة من النعناع ، شرائح - 1 قطعة
- السكر الأبيض - 1 ملعقة صغيرة
- الحليب - 1 الزجاج
- زيت زيتون - 3/4 زجاج
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق - 1 قرصة
- الدقيق - 21/2 الزجاج
- سميد - 1/2 كوب
- زيت زيتون - 1/4 زجاج
- ماء - 2 كوب
- جبنة البارميزان المبشورة - 11/4 الزجاج
- زبدة باردة ، مقطعة إلى قطع - 2 ش. الملاعق
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تزييت طبق خبز عميق. يخفق البيض في وعاء ، ويضاف السبانخ والكراث والبصل الأخضر والجبن والبقدونس والشبت والنعناع والسكر والحليب و 3/4 كوب زيت الزيتون ، ويحرك بالتساوي. يذوق الموسم مع الملح والفلفل ، جانبا. في وعاء ، اخلطي الدقيق ، السميد ، قليل من الملح. يضاف 1/4 كوب من زيت الزيتون والماء ويقلب حتى لا توجد كتل. صب 2/3 من العجين في شكل معدة وانتشر بالتساوي. ملعقة السبانخ ، ثم العجين المتبقية. تُرش جبنة البارميزان وتُوضع شرائح من الزيت وتُسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. تُخبز في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا.
حصص: 9