الخبز المحمص بالجبنة في الآونة الأخيرة ، تكتسب مأكولات بريطانيا العظمى شعبية كبيرة ، حيث يتطلع مواطنونا إلى تجربة شيء جديد ، ويسر الإنجليزية أن يثبتوا أن أطباقهم ليست مملة للغاية كما يبدو للوهلة الأولى. المطبخ الويلزي هو جزء من المطبخ في المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا الشمالية ، وكذلك إمارة ويلز (ويلز) ، من ثلاث جهات محاطة بالبحر ، وهي منطقة كبيرة تشغلها الجبال. بالإضافة إلى زيت Welsh الشهير ، هناك منذ العصور القديمة تنتج أكثر من 50 نوعا من أنواع الجبن المزروعة. ليس من المستغرب أن الخبز المحمص بالجبن أصبح وجبة خفيفة وطنية من ويلز. الاسم الثاني لهذه الوصفة هو الوجبة الويلزية ، أي شرائح الخبز المخبوزة ، المخلوطة بمزيج من الجبن والبيض والخردل. في الوصفة الأصلية ، يتم تقديم الخبز المحمص الويلزي لخبز الخبز للسندويشات ، ولكن مع الرغيف الفرنسي فهي ليست أسوأ. حاولي طبخ هذه الخبز المحمص المقرمش على الفطور أو في نزهة أو شاي من الساعة الخامسة.
المكونات:- رغيف فرنسي 1 قطعة.
- جبنة جودة 200 جم
- زبدة 100 غرام
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الخردل الفرنسية (مع الحبوب) 10 غرام
- الملح 1 قرصة
- مسحوق الفلفل الأحمر 3 غرام
- الشبت العذبة 0.5 حفنة
- الخطوة 1 لإعداد الخبز المحمص ، ستحتاج إلى: الجبن شبه الصلب ، الرغيف الفرنسي ، الزبدة ، البيض ، الخردل مع الحبوب ، الملح ، الفلفل الأحمر والأعشاب للزينة.
- خطوة 2 قطع الرغيف إلى قطع 1-1.5 سم ، وضع على ورقة الخبز ، ومن أجل تجفيفها ، وإرسالها إلى الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 2 دقيقة على كل جانب.
- الخطوة 3 مسح قطعة الجبن على مبشرة خشنة.
- الخطوة 4 اخفق البيض مع خفاقة.
- الخطوة 5 تذوب الزبد في قدر على نار خفيفة ، ثم أضيفي الجبن المبشور ، وملعقة صغيرة من الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة.
- الخطوة 6 مع التحريك المستمر ، سخن الخليط على نار خفيفة دون غليان. بمجرد أن يذوب الجبن ، يرفع عن النار ، يضاف البيض ويخلط.
- الخطوة 7 توزيع الكتلة الناتجة من الخبز المحمص المجفف.
- الخطوة 8 خبز الخبز المحمص في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق (حتى لونها بنيا ذهبيا). قدمها ساخنة أو باردة.