- التفاح - 200 غرام
- الجوز - 100 جرام (50 جرام للتعبئة و 50 غرام للزينة)
- السكر مع القرفة Dr.Oetker - 40 غرام
- بياض البيض - 1 قطعة
- الزبيب - 50 جرام
- سكر - 100 جرام (50 جرام للتعبئة و 50 غرام للعجين)
- دقيق القمح - 375 جرامًا
- الخميرة الجافة Dr.Oetker - 7 جرام
- الفانيليا السكر Dr.Oetker - 8 جرام
- سول - 1 قرصة
- الحليب - 200 ملليلتر (ملعقة واحدة من أجل التزجيج)
- زيت ناعم - 50 جرامًا
- مسحوق السكر مع طعم الفانيليا Dr.Oetker - 100 جرام
- عصير الليمون - 2 العناصر. ملاعق (أو صقيل مع طعم الليمون Dr. Oetker)
إعداد: الاحماء الفرن. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. الحشوة: تقشر التفاح ، وتقسم إلى أربعة أجزاء ، وإزالة العظام ، وقطع إلى قطع صغيرة ووضعها في فنجان. أضيفي الجوز ، السكر مع القرفة ، بياض البيض ، الزبيب والسكر ، اخلطي جيدا. عجينة الخميرة: ينخل الدقيق إلى كوب ويخلط جيدا مع الخميرة. نضيف المكونات الأخرى لعجينة الخميرة ونخلط مع الخلاط لمدة 2-3 دقيقة بالسرعة الدنيا ، ثم عند أقصى سرعة لمدة 5 دقائق حتى يتم الحصول على عجينة ملساء ناعمة. غطاء العجين وترك في مكان دافئ حتى يزداد بشكل ملحوظ. ضعي العجينة على سطح مطحون ، وادهنها إلى مستطيل (40 × 30 سم) ثم تقطع إلى 12 مربعًا (10 × 10 سم). اخفق صفار البيض مع الحليب. ضع الحشوة في أجزاء من 1 ملعقة طعام لكل نصف كل مربع. على حافة كل مربع هو مدهون قليلا مع خليط من الحليب وصفار ، النصف الآخر من التفاف العجين بحيث يتم الحصول على مثلث. من الجيد الضغط على أطراف الجيوب. قم بتزييت المظاريف الناتجة مع بقايا خليط من صفار البيض والحليب ، مع رش الجوز المطحون ووضعه على صاج. ضع صينية الخبز في الثلث السفلي من الفرن ، المسخنة إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نقل المغلفات على الورق للخبز على شواية المطبخ. الصقيل: ينخل السكر المسحوق ، يعجن بعصير الليمون أو الحليب حتى يتم الحصول على طبقة سميكة من السماكة أو طبخها حسب الوصفة على الصقيل مع نكهة الليمون. OETKER. تغطية المعجنات الساخنة على الفور مع التزجيج ووضعها لتبرد.
الوجبات: 12