تاريخ لفة من لديه بداية مثيرة جدا للاهتمام! في قديم الزمان ، كان هناك تقليد في فرنسا: خلال عيد الميلاد كان من الضروري ترك "سجل عيد الميلاد" في فناء المنزل ، ثم صب عليه بالزيت والنبيذ ، ثم أحضر إلى المنزل. علاوة على ذلك ، في المنزل ، تم وضع اللوح على النار ، وظل الرماد المتبقي بعد تخزينه حتى عيد الميلاد المقبل. كان يعتقد أن هذا الرماد يحمي المنزل من الأرواح الشريرة والشر ، ويجلب الحظ السعيد. ولكن ، مع تقدم النمو الحضري وتحضر سكان القرى ، بدأ هذا التقليد يثقل كاهل الفرنسيين ، واستبدلوا "سجل عيد الميلاد" بالمعجنات الحلوة ، التي تشبه هذا السجل - لذلك كان هناك لفة.
المكونات:- حليب 0.5 ملعقة كبيرة.
- الخميرة ، طازجة ، 50 غ
- بيض دجاج 2 قطعة.
- سكر 4 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق ، قمح 700 جم
- مارجرين 250 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخشخاش 200 غ
- الزبيب الأسود 200G
- سكر 0.5 ملعقة كبيرة.
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: الطحين والبيض والحليب والخشبة والزبيب والخميرة والسكر والسمن النباتي وزيت عباد الشمس.
- الخطوة 2 ملء الزبيب بالماء المغلي وترك لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 3 املأ بذور الخشخاش بالماء المغلي واتركها لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 4 في الحليب الساخن ، أضف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة وملعقة واحدة من الدقيق. يجب أن يتم تقليب هذا الخليط بعناية ووضعه في مكان دافئ لتلائمه.
- الخطوة 5: كسر المارجرين مع الدقيق.
- خطوة 6 في المارجرين المضافة ، إضافة خليط من الخميرة والحليب ، وكذلك 1 بيضة ، 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي ، 2 ملاعق كبيرة من السكر والدقيق المتبقي. يخلط المكونات جيدا.
- الخطوة 7 ثم نعجن العجين.
- الخطوة 8 التالية ننتقل من "السجق" العجين.
- الخطوة 9 "السجق" مقطعة إلى 6 كرات.
- الخطوة العاشرة يتم إخراج كل كرة لصنع كعكة بسماكة 5 مم.
- الخطوة 11 خلط الزبيب مع بذور الخشخاش.
- الخطوة 12 وضع بذور الخشخاش مع الزبيب على الكعكة.
- الخطوة 13 قم بتدحرج الحشوة إلى لفة. وكنتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 6 لفات.
- الخطوة 14 وضع القوائم على ورقة الخبز ، مشحم مسبقا مع زيت عباد الشمس.
- الخطوة 15 لفات التزييت بالبيض المخبوز ووضعه في الفرن لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- الخطوة 16 القوائم جاهزة!