المقبلات للجدول الاحتفالي ، وصفات

نأتي إلى انتباهك وجبات خفيفة للطاولة الاحتفالية ، وصفات.

لفات الجبن

• 30 غراما من الجبن الصلب ،
• 1 علبة من السبرات ،
• 1 الطماطم الطازجة المتوسطة ،
• 1 صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو ،
• البقدونس.

إعداد وجبات الطعام:

قطع الجبن إلى شرائح رقيقة في شكل مثلثات. توضع الأسفانات من الجرة على منشفة ورقية ، وتتلوث بالزيت. على جزء كبير من مثلث الجبن وضع الرنكة ، شريط من الفلفل الأحمر (قبل تنظيف البذور والسيقان) أو قطعة من الطماطم المفرومة طوليا ، غصن من البقدونس. طي لفة ، ربط مع سيخ أو مسواك خشبية. ضع على أوراق الخس.

التوت والسندويشات مع الفطر

• 1 الرغيف الفرنسي ،
• 4 فصوص صغيرة من الثوم ،
• 250 غرام من المايونيز ،
• 6 بيض مسلوق
• 2 الجزر المتوسط ​​،
• الملح،
• 1 جرة صغيرة من الفطر المتبل ،
• 1 خيار طازج للزينة (اختياري) ،
• البقدونس.

إعداد وجبات الطعام:

الثوم يخترق الصحافة ويخلط مع المايونيز. صر يفرز بشكل منفصل وسناجب من البيض المسلوق (خذ 3 بيضات) ، قشر الجزر ، وافركيها على مبشرة بخير. الشحوم الرغوة شريحة مع المايونيز ، أعلى من أجل وضع بدقة: الجزر والبيض والصفار. الى الملح.

إعداد السندويشات مع الفطر:

3 بيضات تبشر على مبشرة بخير وتخلط مع ما تبقى من المايونيز بالثوم (الذي قمنا بإعداده ل "حيتان المنك"). على شريحة الرغيف الفرنسي ، ينشر الخليط الناتج من البيض ، من فوق يوضع الفطر في شرائح رقيقة ، وشريحة رقيقة من الخيار الطازج وتزين بزهرة الجزر ، ورقة من البقدونس.

فاتح الشهية كولو

• 1 حزمة من الجبن شرائح رقيقة ،
• 300 غرام من الدجاج المسلوق
• 1 خيار صغير مملح أو مخلل ،
• 1 تفاحة خضراء كبيرة ،
• 1 رأس البصل المتوسط ​​،
• 100 غرام من الفطرون ،
• الزيوت النباتية ،
• 200 غرام من المايونيز ،
• الخضر الشبت ،
• 1 الجزر الصغيرة المغلية للزينة.

إعداد وجبات الطعام:

البصل والفطر مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في الزيت النباتي. خيار ، تفاح مقشر ودجاج مسلوق مقطعة إلى قطع صغيرة. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متمرس مع المايونيز. سلطة لوضع على الجبن ، للحد من ووضع على طبق. تزيين مع الشبت ، وجعل قلب الجزر.

السندويشات "Ladybug"

• 1 الرغيف الفرنسي (الرغيف الحلو) ،
• الكافيار الاحمر
• الزبدة،
• الطماطم الكرز ،
• زيتون أسود
• أوراق الخس والبازلاء الخضراء المعلبة (اختياري).

إعداد وجبات الطعام:

يتم أخذ كمية المنتجات بأي ترتيب. تزييت شرائح اللزج من الرغيف الفرنسي مع الزبدة ، وضع الكافيار الأحمر على نصف شطيرة ، من جهة أخرى - الخس وتزين مع "الخنفساء" المصنوعة من نصف الطماطم والكرز من الزيتون ، إضافة القليل من البازلاء.

"Morkovnik" كعكة وجبة خفيفة

• التعبئة من كعك الوافل ،
• 4 الجزر الخام المتوسط ​​،
• 3 رؤوس صغيرة من البصل ،
• 150 غ من الفطر الخام ،
• 250 غرام من المايونيز ،
• 100 غرام من الجبن الصلب ،
• الملح،
• الفلفل الأسود ،
• القليل من الزيت النباتي
• الخضر للزينة.

إعداد وجبات الطعام:

الجزر صر على مبشرة كبيرة. يفرم البصل والفطر ناعماً. تقلى كل شيء (البصل والفطر والجزر) في الزيت النباتي. ثم يخلط مع 200 غرام من المايونيز والملح والفلفل. تزييت هذا الخليط من الكعك. قمة مع كعكة من المايونيز المتبقية ورشي مع الجبن المبشور على مبشرة كبيرة. ضعي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة لنار صغيرة. قبل التقديم تزيين في الإرادة!

وجبة خفيفة مع الرنجة

• 1 رغيف خبز بورودينو ،
• 250 غرام من المايونيز ،
• 200 غرام من شرائح سمك الرنجة المملحة ،
• 3 بيض مسلوق
• 1 بنجر صغير مسلوق
• الخضر.

ثم طبقة جديدة من الخبز ، نقع. المقبل - البيض المبشور على مبشرة كبيرة. طبقة جديدة من الخبز ، ينقع والشحم مع المايونيز من جميع الجهات. التفاف بإحكام مع فيلم وإرسالها إلى الثلاجة في الليل. ثم مرة أخرى ، قم بتطبيق كل المايونيز وتزيين الرغبة.

إعداد وجبات الطعام:

خبز مدهون بخفة مع المايونيز ، على القمة - حلقة من البصل والبصل - قطعة من الرنجة المملحة فيليه. تزين السندويشات الجانبية بالتناوب مع مزيج من بياض البيض المسلوق والمايونيز والبنجر المسلوق والمايونيز وصفار البيض المسلوق والمايونيز. الرنجة لتزيين مع الأعشاب.

فطر محشي

• فطر كبير ،
• 2 بيض مسلوق
• 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو ،
• 200 غرام من الجبن ،
• 100 غرام من لحم الخنزير ،
• 1 مجموعة من الشبت ،
• 100 مل من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب،
• زيتون للزينة
• الملح،
• الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.

إعداد وجبات الطعام:

تغسل البستنة وتغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق كاملة. رمي في مصفاة ، والسماح لاستنزاف المياه ، والفطر يبرد قليلا ، وفصل القبعات من الساقين. يجب تنظيف البيض وتقطيعه بشكل ناعم. يجب غسل الفلفل ، تجفيفه ، قطعه إلى نصفين وتنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، صر الجبن على مبشرة كبيرة. الشبت ناعما المفروم. يُمزج أرجل الفطر مع البيض والفلفل ولحم الخنزير والجبن والأعشاب ويتبل بالمايونيز والصلصة والملح والفلفل. تملأ قوة الجسد المحشوة بقبعات من الفستق ، وتزين كل منها بالزيتون وتضعها على أوراق الخس.

سلال لالوجبات الخفيفة "Nyam-yum"

العجين:

• 250 غرام من المارجرين ،
• بيض Z
• З ст. ل. طحين
• قليل من الملح.

ملء الطبق:

• لحم خنزير مدخن كبير
• 300 غرام من الفطر ،
• 1/2 علبة من الذرة المعلبة ،
• 2 رؤوس صغيرة من البصل ،
• الزيوت النباتية ،
• 5 حلقات من الأناناس المعلب ،
• 250 غرام من المايونيز ،
• الخضر للزينة.

إعداد وجبات الطعام:

المذاق يذوب (إذا كان ساخنا ، بارد قليلا) ، إضافة قليل من الملح ، محرك الأقراص في البيض ، خلط كل شيء إلى اتساق موحد. في الكتلة الناتجة تدريجيا إضافة الدقيق ويعجن جيدا. تنقسم العجينة إلى عدة أجزاء ، ثم تُطحن ، وتضغط على الدوائر على طول قطر القوالب وتُخبز السلال في الفرن ، وتُسخّن إلى 180 درجة مئوية.

سلطة "ندفة الثلج"

• 1 ملعقة كبيرة. الأرز المسلوق ،
• 200 غرام من عصي سرطان البحر ،
• 300 غرام من شرائح الدجاج ،
• 250 غ من الفطر المخلل ،
• 5 بيضات مسلوقة ،
• 300 غرام من المايونيز.

إعداد وجبات الطعام:

وضع طبقات. تغطية كل طبقة مع المايونيز. 1 طبقة: 1 ملعقة كبيرة. أرز مسلوق 2 طبقة: العصي السلطعون المفروم ناعما؛ 3 طبقة: الذرة المعلبة. 4 طبقات: شرائح الدجاج المفروم ناعما ؛ 5 طبقة: الفطر المتبل المفروم ناعما. 6 طبقات: البيض المفروم. 7 طبقة: 1 علبة من الأناناس المعلب. على أعلى تزين مع الأناناس قطع مجازي. ضعها في الثلاجة حتى تنقع.

سلطة "الأميرة"

• 2 باقات من السلطة الخضراء ،
• 3 ملاعق كبيرة ل. أرز طويل الحبة ،
• 2 حبة صغيرة من الفلفل الحلو الملون ،
• 1 طماطم كبيرة ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
• 3 ريحان من الريحان للزينة والملح
• الفلفل الأسود المطحون.

إعداد وجبات الطعام:

شطف الأرز جيدا في الماء البارد ، وتغلي في الماء المملح. شطف وبارد. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. قطع الطماطم مع القش رقيقة ، وترك 3 خواتم للزينة. يتم غسل أوراق السلطة جيدا ، تجفف بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تحضير خلع الملابس: مزج الزيت النباتي مع الخل والملح والفلفل ، وضرب قليلا. يخلط الأرز مع الخضار ، الموسم. اخلط جيدا. سلطة لتضع في kremanki شفافة ، لتزيين مع ringlets من الطماطم وفرع الريحان. عبوة قبل التقديم.

سلطة الفطر مع لحم الخنزير

• 150 غرام من لحم الخنزير ،
• 200 غرام من الفطر المخلل ،
• 4 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة. ليمون
• عصير.

إعداد وجبات الطعام:

قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء. قطع الفطر والتحول إلى لحم الخنزير. نمزج المايونيز مع عصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير. صب صلاد خلع الملابس ، إضافة البقدونس وتخلط جيدا.

سلطة الرابسودي

• 600 غرام من لحم البقر ،
• 3 كيوي صلبة كبيرة ،
• 2 رؤساء البصل الأرجواني الحلو.

للزينة:

• الفجل،
• فاكهة الكيوي ،
• الشبت،
• الزيتون،
• بذور الرمان.

يغلي اللحم البقري، يبرد ويقطع إلى شرائح، كيوي - مكعبات. يقطع البصل إلى مكعبات. يمكن ملء كل شيء بالمايونيز ، ولكن ليس بوفرة ، حيث يعطي الكيوي العصير. تزيين: في وسط السلطة وضع مروحة من الكيوي ، على طول حافة الفجل منحوتة الفجل وبذور الرمان والزيتون وأغصان الشبت.

سلطة "عطلة الذوق"

• 250 غرام من لحم الروبيان ،
• 2 خيار طازج متوسط ​​،
• 1 تفاحة كبيرة ،
• 100 غرام من البازلاء المعلبة ،
• 100 غرام من الجبن الصلب ،
• البصل الأخضر ،
• البقدونس،
• 250 غرام من المايونيز.

لتزيين الأطباق:

• الفجل،
• البيض،
• فلفل حلو
• الشبت،
• الكافيار الاحمر.

يقطع البصل الأخضر والخيار والتفاح ناعما يقطع البقدونس. صر الجبن على مبشرة كبيرة. يُسلق لحم الروبيان ويقسمه جيداً. خلط جميع المنتجات ، إضافة البازلاء المعلبة. لتغطية السلطة مع المايونيز. التزيين حسب الذوق: على طول حافة الفجل المنحوت بشكل مجازي ، بيضة مقطوعة بشكل مجازي ، مليئة بالكافيار الأحمر ، عبر السلطة توضع شرائح رقيقة من الفلفل الحلو ، أغصان الخضر.

سلطة "حتر"

• 1 بنجر صغير مسلوق
• 3 بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم ،
• 100 غرام من الجبن الصلب ،
• 1 الجزر الصغيرة المغلية ،
• 300 غرام من لحم الخنزير المسلوق ،
• 50 غرام من حبات الجوز المقشر ،
• 300 غرام من المايونيز
• 50 غرام من الزبيب
• فص صغير من الثوم
• الملح.

إعداد وجبات الطعام:

1. طهي جميع الخضار المسلوقة والجبن على مبشرة كبيرة في لوحات منفصلة. المكسرات فرم. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. 2. وضع طبقات السلطة ، كل منها مع الكثير من المايونيز ، جنبا إلى جنب مع الثوم سحق. بعض الطبقات يمكن أن تملح. 3. أولاً ضع نصف حصة من البطاطا على الصحن ، ثم البنجر ، ثم الجزر. 4. ثم ضع نصف الجوز ، ثم اللحم ، ثم البطاطا المتبقية. 5. ثم يأتي طبقة من صفار المبشور على مبشرة كبيرة ، ثم - من نصف الجبن ، ثم - من اللحوم ، وهذا الأخير - مرة أخرى من الجزر. 6. من الأعلى من الجيد أن تنشر السلطة مع المايونيز وترش الزبيب والمكسرات المغسولة. قبل التقديم ، دع السلطة تنقع جيداً.

أوليفر في النمط السوفيتي

• 3 درنات كبيرة للبطاطا
• 1 جزرة متوسطة الحجم ،
• 5 بيضات ،
• 300 غرام من البازلاء المعلبة ،
• 2 خيار طازج كبير ،

إعداد وجبات الطعام:

فمن الضروري لحام البطاطا في الزي الرسمي والجزر والبيض. تبريد كل شيء ، نظيفة ومقطعة إلى قطع ناعما. شرائح النقانق والخيار ، إضافة البازلاء المعلبة (السائل قبل استنزاف). قبل التقديم ، اترك سلطة المملحة قليلاً وترتدي المايونيز.

سلطة الدجاج مع الفطر

• 200 غرام من شرائح الدجاج ،
• 50 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ،
• 50 غرام من الفطر الطازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكاتشب،
• الملح حسب الذوق ،
• الفلفل الأسود الأرض ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

إعداد وجبات الطعام:

في مقلاة ، ضعي شرائح الدجاج ، صب الماء البارد ، وأغليها واطهيها حتى تصبح جاهزة لمدة 15 دقيقة. بارد وقطع إلى قطع صغيرة. سخن مقلاة صغيرة وأضيف الزيت النباتي. يقلى الفطر المفروم ناعما لمدة 3-4 دقائق. نضع اللحم والفطر والبازلاء في وعاء. في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والكاتشب. صب الصلصة في السلطة. نضيف البقدونس والملح والفلفل حسب الذوق ونخلط جيدا.

سلطة مع الخوخ

• 300 غرام من الكرز ،
• 1 رأس كبير من البصل ،
• 5 بيضات ،
• 200 غرام من الخوخ ،
• 2 خيار طازج ،
• الملح،
• الفلفل الأسود المطحون
• 250 غرام من المايونيز ،
• السمسم،
• الزيوت النباتية.

قطع الفطر إلى شرائح ، وقطع البصل إلى نصف الحلقات ، وتقلى حتى ذهب في الزيت النباتي ، بارد. يغلي البيض ، صر على مبشرة كبيرة. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. قم بتقطيع البط في الماء البارد لبضعة دقائق ، ثم استنزفت المياه ، ثم تقطعها إلى شرائح. اخلط جميع المكونات ، الملح ، الفلفل ، الموسم مع المايونيز. يرش بذور السمسم.