تقدم الفطائر مع الزبادي مع مسحوق عطرة ، ويتم تقديم الخبز الهندي الأصلي في أي أطباق أو صلصات. يمكن استخدامها في السندويشات ، وتكسر إلى قطع ومغموسة في مختلف الصلصات. حتى في العجين يمكنك إضافة الأعشاب الحارة - الكزبرة والكاري الشعبي. يمكن استخدام المساحيق بطرق متنوعة: المكسرات المقلية ، الكمون ، الكزبرة ، الثوم المطحون. قبل وضع المسحوق على العجين ، تأكد من شحمهم بالزبدة المذابة. أنصحك بتجديد وصفات المال الخاصة بك مع هذه الكعك الهندي الرائع.
المكونات:- دقيق ، قمح 350 جم
- زبادي 300 مل
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 5 ز
- الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي.
- زيت مبشور 10 جم
- حليب 40 مل
- الجوز 4 ز
- السمسم الابيض 4 جم
- كزبرة مطحونة 4 جم
- Zira (كمون) الأرض 4 ز
- زيت مبشور 10 جم
- الخطوة 1 لجعل خبز ، تحتاج إلى صنع العجين. خذ: الطحين واللبن والحليب والخميرة والسكر والملح والزبدة المذابة. لطهي البودرة: السمسم ، الجوز المفروم المحمص ، الكزبرة والزير.
- الخطوة 2 تمييع الخميرة في الحليب الدافئ. انتظر لمدة 10 دقائق للوقوف في الحرارة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 3 إضافة اللبن الخميرة والسكر. إثارة.
- الخطوة 4 يضاف الدقيق تدريجيا ، يعجن العجينة الناعمة ، يضاف الملح والزيت في النهاية.
- الخطوة 5 تحريك العجين لمدة 5 دقائق. سوف تتحول العجين لينة ، وليس حاد جدا. توالت العجين في وعاء ، وضعت في وعاء ، يتأهل. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- الخطوة 6 تقترب العجينة لتعجن 5 دقائق أخرى وتقسم إلى 8 أجزاء.
- الخطوة 7 قم بتدوير كل جزء في شكل بيضاوي ، بسماكة حوالي 1 سم ، وقم بتزييت الكعكة بالزبدة المذابة ، والكزبرة المطحونة ، والسمسم. اضغط قليلا على البذور في العجين.
- الخطوة 8 تزييت الكعكة مع الزبدة المذابة ، زيرة الأرض ، الجوز المفروم. اضغط قليلا على المكسرات في العجين.
- الخطوة 9 سخني الفرن بمقلاة حتى 200 درجة مئوية. اخبز النتوء لمدة 15 دقيقة على الورق.
- الخطوة 10 اخرج الخبز ، شحمهم بالزبدة المذابة.