الفطائر الرائب هذه الفطائر لذيذة جدا ، غريب الأطوار ، تتطلب بعض المهارات في عملية الطهي. طعم رقيق ، يذكرنا برائحة اللحم الحلو ، يميز هذه الفطائر عن الآخرين. أفضل هذه الفطائر لتخبز في أجزاء صغيرة ، ثم الحفاظ على التوازن بشكل جيد ، والفطائر هي ناجحة. من هذا القدر من المكونات ، يتم الحصول على 6-8 الفطائر. عامل آخر مهم للفطائر الناجحة هو الجبن الدهني ، ويفضل صنعه بالمنزل ، ولكن يمكنك أيضا أن تأخذ متجر ، على الأقل 9٪ محتوى دهني. الفطائر الفرن ويفضل أن يكون على نار صغيرة وتطفو عندما تصبح الطبقة العليا من فطيرة الرطب.
المكونات:- الجبن المنزلية 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب 4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- نشا البطاطس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز 0.25 ملعقة شاي.
- ملح 0.25 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 إعداد الفطائر الجبن والبيض والحليب والسكر والملح والنشا والماء ومسحوق الخبز.
- الخطوة 2 باستخدام الخلاط أو مزيج ، نخلط الجبن والبيض والسكر والملح والحليب إلى كتلة دسم.
- الخطوة 3 صب مسحوق النشا والخبز ، يقلب جيدا.
- الخطوة 4 في العجينة الجاهزة ، صب الماء المغلي واخلط مرة أخرى للحصول على عجينة رقيقة.
- الخطوة 5 احمر المقلاة قبل الخبز مع كمية صغيرة من الزيت باستخدام فرشاة الطبخ أو قطعة من الدهون. يجب أن يكون مقلاة التسخين جيدة ، ولكن يجب ألا يكون الحريق قوياً.
- الخطوة 6 عندما يحمر فطيرة من القاع ، ويفقد الجزء العلوي رطوبة ، فحولها إلى الجانب الآخر. إذا كان من الصعب أن تتحول مع ملعقة ، يمكنك القيام بذلك عن طريق رفع أصابعك على الحافة ، بحيث تتحول حواف هذه الفطائر إلى مقرمش طري ، ويكون الوسط طريًا وناعمًا.
- الخطوة 7 كالمعتاد ، يتم وضع الفطائر الجاهزة على صفيحة دافئة في كومة بحيث تحتفظ بالحرارة والنعومة. نحن نخدم بالحرارة ، مع الحرارة مع القشدة الحامضة أو التوت.