الفواكه المجففة هي بديل ممتاز للفواكه التقليدية عندما لا تكون متوفرة. ليس سراً لأي شخص أن الفواكه الجافة ليست فقط مخزنًا للعناصر الدقيقة والماكرو المفيدة ، ولديها السكر في تكوينها ، ومن المعروف أنها ذات سعرات حرارية. من حيث صفاتهم المفيدة ، لا تختلف الفواكه المجففة كثيرًا عن الفواكه الطازجة ، وذلك لسبب وجيه أنهم أخذوها من قبل المسافرين في العصور القديمة ، لأنها مفيدة وسهلة ومغذية. أول شيء تحتاج إلى الاهتمام عند اختيار الفواكه المجففة هو لونها. يجب ألا تكون هذه المواد ساطعة في أي حال ، لأن الفواكه المجففة هي منتج جاف ، وخلال عملية التجفيف ، تفقد المنتجات لونها الزاهي وتصبح مملة. إذا كنت على الطاولة ، فإنك ترى المشمش المجفف ذو الألوان الزاهية أو الزبيب الشفاف بأوراق الذهب - وهذا هو علامة واضحة على أن هذه المنتجات لديها نسبة عالية من الكيمياء. لتحديد طبيعة الفواكه المجففة ، يمكنك قراءة المعلومات الموجودة على العبوة ، إذا كنت تشتري الفواكه المجففة بالوزن ، فاعتبرها بعناية.
من اللافت للنظر حقيقة أنه كلما تداخل الشخص مع عملية تجفيف الثمار ، كلما كان ذلك أفضل في النهاية. على سبيل المثال ، في آسيا ، حيث يتم استخدام الفاكهة لتجفيف الفاكهة ، المشمش هو أكثر أنواع المشمش المجفف فائدةً. المشمش هو المشمش الذي جف على الشجرة بعظم ، يحتوي على الكثير من البوتاسيوم. خصائص أقل قيمة ومفيدة هي kaisa (المشمش المجفف بالحجر المعصور) والمشمش المجفف.
بعض المنتجين عديمي الضمير يحكوا الفواكه المجففة بالزيت لجعلهم يلمعون ، من الأفضل عدم شراء مثل هذه الفواكه المجففة. على سبيل المثال ، يتم غمسها الخوخ في الزيوت النباتية غير مكلفة أو استخدام برمنجنات البوتاسيوم ، وأيضا الماء المغلي للحصول على ظل القهوة (في حين أنه يفقد خصائصه المفيدة).
وفقا للضيف المحلي ، هناك نوعان من الأنواع الأكثر شيوعا من الفواكه المجففة:
تنوع إضافي هو الأفضل ، وكقاعدة عامة ، نوع من الفواكه المجففة ، والتي يمكن استهلاكها مباشرة بعد الغسيل.
جدول الفرز هو الفواكه المجففة دون الأمراض ، والعفن والطفيليات والقوالب ، ولكن ، كقاعدة عامة ، هذه الفواكه المجففة ليس لها مظهر جيد جدا (هناك نصفين وثمار مع شوائب). قبل الاستهلاك ، يجب غسل هذه الفواكه المجففة.
حتى إذا قمت بشراء أغلى الفواكه المجففة ، يجب عليك أولاً غسلها قبل استخدامها ، وفي نفس الوقت لا تتم إزالة الأوساخ فقط ، ولكن الكواشف الكيميائية التي تعالج الفواكه المجففة حتى لا تفسد لفترة طويلة. نقع الفواكه المجففة لمدة 15 دقيقة في الماء في درجة حرارة الغرفة.
الفواكه المجففة ، كما هو معروف ، يؤدي إلى تكوين الغاز ، وإذا كانت غارقة في السابق لمدة 2-3 ساعات في الماء ، فإن هذا ليس عاملا لطيفا للغاية يمكن التخلص منه.
إذا كانت هناك فرصة قبل شراء هذه الفاكهة المجففة أو تلك ، خذها في يدك ، يجب أن تكون الفواكه المجففة مرنة ومرنة ، وليست جافة. فاكهة مجففة جافة جداً تعني أنه لم يتم تجفيفها بشكل صحيح ، ولكنها ناعمة جداً بحيث يتم تخزينها بشكل غير صحيح. مجرد رائحة الفواكه المجففة ، إذا كنت تشعر ببعض علامات غريبة أو غريبة ، وهذا هو علامة واضحة على أن قبل الشاي هو منتج سيء.
عادة ، يتم التعامل مع الفواكه المجففة مع ثاني أكسيد الكبريت ، والتي كانت مخبأة تحت اسم E220 على العبوة. على سبيل المثال ، بعد معالجة E220 ، يصبح الزبيب من البني الداكن فاتحًا مع لون ذهبي ، ويصبح المشمش المجفف برتقاليًا ساطعًا. لا تتعفن الفواكه المجففة المعالجة بأندهيدريد الكبريت ، كما أنها لا تبدأ المخلوقات الحية. بالطبع ، هذه المادة الحافظة في الفواكه المجففة تحتوي على القليل ، ولكن لا يوصي أخصائيو الجهاز الهضمي بتناول الفاكهة المجففة المحتوية على E220.
يجب أن نتذكر أيضا أن الفواكه المجففة مثل الفطر تمتص الانبعاثات الضارة ، لذا فإن شرائها أفضل في المتجر ، وليس في الأسواق العفوية.
أما بالنسبة للطعم ، فإن الفواكه المجففة الجيدة لا تحتوي على طعم "محروق" للنبيذ.
التعبئة والتغليف الجميلة ليست ضمانة لمنتجات ذات جودة. يجب أن تتوافق الفواكه المجففة مع GOST ، وليس مع TU. في معظم الحالات ، الفواكه المجففة المجففة في تكوينها وليس حافظة واحدة. من المستحسن شراء الفواكه المجففة في عبوة شفافة ، بحيث يمكن تحديد جودة المنتج بالعين.
لتخزين الفواكه المجففة التي يتم شراؤها هو الأفضل في مكان بارد مظلم بدون روائح غريبة ، وفي هذه الحالة سوف يحتفظون بخصائصهم المفيدة لمدة عام كامل. إذا ظهر العفن عليها ، فهذا يعني أنه يجب التخلص منها ، لأن الفواكه المجففة بالعفن يمكن تسميمها.
كما ترون ، اختيار الفواكه المجففة الجودة ليست مثل هذه الأعمال المعقدة ، والشيء الرئيسي هو الاستماع إلى التوصيات المذكورة أعلاه.
كيف تختار الفاكهة المناسبة؟
See also
New posts
ابراج العقرب للمرأة ل مايو 2017
غير معروف
إجراء لذيذ: تغليف الشوكولاته
جمال امراة
الفيتامينات للبشرة جميلة وصحية
جمال امراة
أشهر زودياك زودياك
النجوم
كيف تكمل بشكل صحيح رجل
العلاقات
نمط العسكرية في أعمال المصممين الملابس الروسية
أزياء نسائية
May be useful
يعني للعناية بالبشرة: كيفية اختيار؟
جمال امراة
هواية لشخصين
آخر
صحة الشخص وطريقة حياة صحية
صحة المرأة
كيك "سكران شيري"
المنزل الموقد
صغار البطاطا
المنزل الموقد
فطيرة القرع
المنزل الموقد