ما هي أهمية فيتامين د في جسم الإنسان؟

وتشمل فيتامينات المجموعة د في الواقع عدة مركبات تعرف باسم فيتامين د 1 (كالسيفيرول) ، د 2 (إرغوكالسيفيرول) ، د 3 (كوليكالسيفيرول). تم الحصول على فيتامين د من زيت السمك ، ولكن في الواقع يمكن لجسم الإنسان إنتاجه بنفسه تحت تأثير أشعة الشمس. وهكذا ، يتم إنتاج الفيتامينات د 1 و د 2 بواسطة النباتات تحت الأشعة فوق البنفسجية ، ويتكون فيتامين د 3 في جلد البشر والحيوانات. هذا الفيتامين هو مركب قابل للذوبان. حول أهمية فيتامين (د) في جسم الإنسان ، وسوف تناقش أدناه.

دور فيتامين د

فيتامين د ، مثل الفيتامينات الأخرى ، مهم جدا. أنه يحفز امتصاص الكالسيوم والفوسفور ، ويمنع أيضا الإفراط في إفراز هذه العناصر في البول. ما هي وظيفة الكالسيوم؟ هذا في المقام الأول هو لبنة عظامنا وأسناننا ، والتي تحتوي على الكالسيوم في شكلين. يحتاج الجسم إلى استهلاك الكالسيوم باستمرار ، وهناك احتياجات أخرى له ، فيما يتعلق بالفيتامينات والعناصر النزرة. ولكن يتم غسل الكالسيوم يوميا من جسم الإنسان ، لذلك عندما تشعر أنك لا تملك ما يكفي من هذا العنصر - ابدأ بتناول فيتامين د. انه جنبا إلى جنب مع الكالسيوم هو جزء من تبادل نظام العظام. والأهم من ذلك - أنه لا يسمح للكالسيوم بمغادرة جسمنا. لذا فإن ضعف هذا العنصر يضعف عظامنا - تصبح مسامية ، عرضة للتشويه والدمار. لذلك ، من المهم تزويد الجسم بكمية كافية من الكالسيوم وفيتامين د. حتى فيتامين د يسمح بامتصاص الكالسيوم بشكل أفضل في الأمعاء الدقيقة. دور هذا العنصر مهم جدا ، لا سيما في تكوين أنسجة العظام لدى الأطفال والمراهقين ، عندما تنمو العظام وتصبح أقوى. من أهمية كبيرة فيتامين (د) للمرأة بعد انقطاع الطمث وأثناء فترة أكبر مخاطر هشاشة العظام.

وبالمثل ، فإن وجود الفوسفور ، الموجود في جميع الخلايا الحية والمواد الغذائية ، مهم. انها تشارك في إجراء النبضات العصبية ، هو كتلة بناء أغشية الخلايا ، والأنسجة الرخوة مثل الكلى والقلب والمخ والعضلات. يشارك في العديد من العمليات الأيضية والتفاعلات الكيميائية ، كما يعزز امتصاص النياسين. الفوسفور هو جزء من الشفرة الوراثية ويعزز إطلاق الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون. يؤثر بشكل إيجابي على القلب والكلى ، وكذلك على العظام واللثة. نظرًا لوجود هذا العنصر في الجسم ، يتم الحفاظ على الأس الهيدروجيني بشكل صحيح ، فهو يتفاعل مع فيتامين B ، ويعزز امتصاص الجلوكوز. هذا أمر ضروري خلال نمو وترميم الأنسجة التالفة ، ودعم الجدوى وتخفيف الألم في التهاب المفاصل. وبما أن فيتامين (د) يسمح للفسفور والكالسيوم بامتصاص الجسم وتخزينها فيه - فإنه يوفر كمية مناسبة من هذه المعادن.

لا يؤثر هذا الفيتامين على التكوين السليم للعظام عند الأطفال والبالغين فحسب ، بل أيضًا على كثافة كل منها ، بالإضافة إلى حالة الأسنان. إن وجود هذا الفيتامين في جسم الإنسان مفيد أيضًا للجهاز العصبي ، وبالتالي ، خلال التشنجات العضلية. كما أنه مفيد للقلب ، حيث تساهم كمية كافية من الكالسيوم في التوصيلية الفعالة للدوافع العصبية.

يؤثر فيتامين د أيضا على الأنسجة الأخرى: فهو يمنع ويزيل التهاب الجلد ، وينظم إفراز الأنسولين وبالتالي يؤثر على المستوى المناسب من السكر في الجسم. كما أن له تأثير مفيد على السمع ، كما هو محدد بواسطة تأثير جيد على أداء الأذن الداخلية. بدون كمية كافية من الكالسيوم ، الذي يعزز امتصاص فيتامين د ، يصبح مساميًا وسلسًا جدًا. هذا يمنع انتقال الإشارات إلى الأعصاب وتحمل هذه المعلومات إلى الدماغ. كما أنه يؤثر على خلايا نخاع العظام التي تنتج أحادية الخلايا - الخلايا الواقية. ويتأثر وجود هذا الفيتامين أيضًا بخلايا جارات الدرق والمبايض وبعض خلايا الدماغ والعضلة القلبية وخلايا الثدي.

تجدر الإشارة إلى أهمية فيتامين (د) في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا ، ورم الغدد اللمفاوية غير هودجكين. بدون فيتامين معين ، لا يمكن لأي عقار مضاد للسرطان الحديث أن يديره.

آثار نقص فيتامين (د)

يسبب نقص فيتامين د العديد من الاضطرابات في تطور وعمل الجسم. أولا وقبل كل شيء ، نقص فيتامين (د) هو سبب الكساح لدى الأطفال والمراهقين والبالغين. ونتيجة لنقصها ، يتطور المرض ، حيث يوجد غياب كامل للفسفور والكالسيوم ، تتشوه العظام وتضعف بسبب وزن جسم الطفل الذي ينمو بسرعة. يتم تكبير عظام الرسغ ، ويبدأ الثدي في تشابه السنام ، خاصة عند الأطفال في نهاية نمو الأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، نتيجة لنقص فيتامين (د) ، من المرجح أن يصبح الأطفال مفرطين النشاط. هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان أن يكون الطفل على اتصال دائم مع ضوء الشمس في حالة نقص هذا الفيتامين في النظام الغذائي وعدم وجود استقبال معقدة في شكل الاستعدادات. هؤلاء البالغين الذين لديهم قدرة محدودة على الوصول إلى الشمس أو الأطعمة الغنية بفيتامين (د) يمكن أن يصابوا بتليين العظام التي تسمى لين العظام ، والتي تؤدي إلى كسور متكررة وتقوس الهيكل العظمي.

نقص فيتامين (د) في البالغين يساهم في تطوير هشاشة العظام. وهو ينطوي على انخفاض في كتلة وكثافة النسيج العظمي ، مما يؤدي إلى انحطاط الجهاز الحركي بسبب فقدان الكالسيوم من الجسم. تصبح العظام مسامية وهشة وهشة. المرضى (ومعظمهم من النساء) يعانون من شكل مشوه.

قليل جدا من فيتامين د يمكن أن يسبب التهاب الملتحمة والتهاب الجلد. يؤدي ضعف الجسم ، والناجم عن نقص فيتامين د (بالإضافة إلى فيتامين ج) إلى انخفاض مقاومة البرد. تأثير نقص فيتامين (د) هو أيضا تفاقم السمع.

بدون فيتامين د ، يعيق عمل الجهاز العصبي والعضلات لأنه ينظم المستوى المناسب من الكالسيوم في الدم. يمكن أن يكون سبب زيادة خطر الإصابة بالسرطان هو نقص فيتامين د. ضعف الأسنان هو نتيجة لنقص الكالسيوم والفوسفور ، والذي يرتبط بنقص فيتامين (د).

ما هو ضار هو زيادة فيتامين د

من المهم أن نضع في اعتبارنا أنه بالنسبة لصحة فيتامين (د) بكميات كبيرة سامة! إذا كنت تأخذ ذلك أربعة أضعاف ما هو موصى به - فأنت في خطر قاتل.

نتيجة لزيادة هذا الفيتامين هو الإسهال ، والتعب ، وزيادة التبول ، والألم في العين ، والحكة ، والصداع ، والغثيان ، وفقدان الشهية والكالسيوم الزائد ، والتي يتم تخزينها في الكلى والشرايين والقلب والأذنين والرئتين. هناك تغييرات غير مواتية في هذه الأجهزة وحتى تأخير في التنمية (خاصة خطرة على الأطفال). في البالغين ، يزيد من خطر السكتة الدماغية وتصلب الشرايين وحصى الكلى.

تجدر الإشارة إلى أن التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة لا يسبب فرط الفيتامين. فيتامين د في هذه الحالة لا تتراكم في الأنسجة ، كما هو الحال عندما تتخذ على شكل أقراص. يتحكم الجسم نفسه في مستواه نتيجة التعرض للشمس.

مصادر فيتامين د

مصدر ممتاز لفيتامين (د) هو زيت السمك. عادة ما يتم توليفها من الدهون الموجودة في الأسماك مثل سمك السلمون والتونة والرنجة والماكريل والسردين. يمكن أيضًا العثور على هذا الفيتامين في الحليب (ويفضل أيضًا تناوله بالإضافة إلى الفيتامينات) ، وكذلك في الكبد وبروتين البيض ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبدة والقشدة. بالطبع ، تعتمد جرعاتها على كيفية إعداد هذا المنتج (أو نمت) ، على ظروف تخزينه ، وظروف النقل ، أو حتى ما إذا كانت الأبقار ، على سبيل المثال ، تتمتع بإمكانية الوصول الكافية إلى الشمس.

ومع ذلك ، كما سبق ذكره ، فيتامين (د) هو واحد من عدد قليل من الفيتامينات التي لا يمكننا الحصول عليها في النظام الغذائي. يمكن للجسم نفسه إنتاج فيتامين د من أشعة الشمس ، والتي يمكن أن تصل إلى بشرتنا. يقول العلماء إن عشر دقائق من حروق الشمس يوميًا خلال أشهر الصيف توفر الجرعة اللازمة من هذا الفيتامين على مدار العام. ومع ذلك ، يجب أن تؤخذ الاحتياجات الفردية في الاعتبار ، على سبيل المثال ، حقيقة أن الأطفال بحاجة إلى الفيتامينات أكثر من البالغين. وأيضاً - أنه مع عمر قدرة الجسم على إنتاج هذا الفيتامين تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ينقص. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص في بيئة ملوثة أقل احتمالا للحصول على ما يكفي من فيتامين د في الجسم. وبالمثل ، فإن أولئك الذين لديهم لون البشرة الداكن يجب أن يتلقوا المزيد من فيتامين د ، لأن جلدهم يعكس أشعة الشمس.

معلومات عامة

اسم الفيتامين	فيتامين د
الاسم الكيميائي	كالسيفيرول ، إرغوكالسيفيرول ، كوليكالسيفيرول
دور للجسم	- يوفر امتصاص الكالسيوم والفوسفور - يؤثر إيجابا على تكوين العظام والأسنان - يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والنظام العضلي - تلطخ التهاب الجلد - ينظم إفراز الأنسولين - دعم خلايا نخاع العظام - يمنع تشكيل الخلايا السرطانية - يؤثر على عمل الغدة الدرقية ، والمبايض ، وخلايا المخ ، وعضلة القلب ، والغدد الثديية
آثار نقص فيتامين (د) (نقص فيتامين)	الكساح عند الأطفال والمراهقين ، وتليين العظام (تلين العظام) وهشاشة العظام في البالغين ، والكسور ، الجنف وانحطاط الجهاز الحركي ، وتشويه العمود الفقري ، خلل في الجهاز العصبي واضطرابات العضلات ، التهاب الملتحمة ، التهاب الجلد ، وضعف الجسم وانخفاض في مقاومته ، تدهور السمع وضعف وفقدان الأسنان ، مما يزيد من خطر الخلايا السرطانية
آثار زيادة فيتامين د (فرط الفيتامين)	زيادة الكالسيوم في الجسم ، والإسهال ، والتعب ، وزيادة التبول ، وآلام العين ، والحكة ، والصداع ، والغثيان ، وفقدان الشهية ، واختلال وظائف الكلى ، والشرايين ، والقلب ، والرئتين ، والأذنين ، والتغيرات المعاكسة في هذه الأعضاء ، والتأخير في نمو الطفل ، يخلق خطرًا احتشاء عضلة القلب ، وتصلب الشرايين ، حصى الكلى
مصادر المعلومات	زيت السمك والسمك البحري (السلمون والتونة والرنجة والماكريل والسردين) والكبد والبيض والحليب ومنتجات الألبان: الجبن والزبدة والقشدة

هل تعلم ...

عند تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د ، أضف القليل من الدهون ، لأنك بهذه الطريقة ستعزز امتصاص هذا الفيتامين. كما أن تخليق فيتامين د يجعل من الممكن تقوية حمض البانتوثينيك أو فيتامين ب 3. يؤثر فيتامين (د) على وجود الزنك في الجسم ، وهو أمر مفيد لكليتي المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى.

حول أهمية فيتامين د ، يخبرنا الجسم البشري يوميا. إن العيش في المناطق الحضرية ذات مستويات التلوث العالية يدفعنا إلى استهلاك المزيد من الفيتامين د. الناس الذين يعملون في الليل ، وكذلك أولئك الذين هم محدودين في البقاء في الشمس ، يجب أن تزيد من تناول فيتامين د. يجب على الأطفال الذين لا يتناولون الحليب أن يستهلكوا فيتامين د بالإضافة إلى ذلك على شكل أقراص.

الأشخاص الذين يتناولون مضادات الاختلاج لديهم حاجة متزايدة لفيتامين د. الأشخاص ذوو البشرة الداكنة وأولئك الذين يعيشون في المناخات المعتدلة ، يحتاجون بشكل خاص إلى فيتامين د - أكثر من غيرهم.