طعم الخبز دعونا نحاول خبز رغيف الخبز على طحين الجاودار. عند الخبز مثل الخبز ، استخدم خليط من الجاودار ودقيق القمح بنسب مختلفة. سوف نخبز ليس فقط الأرغفة ، ولكن بالحشو. في الحشوة ، سوف نختار جبنة من الأصناف الصلبة ، على سبيل المثال ، جودا والطماطم المجففة بالشمس. هناك الكثير من الوصفات لإعداد مثل هذه الطماطم ، لكني أحببت تجفيف الطماطم يومًا في الشمس ، ثم لمدة 30 دقيقة في الفرن لتجف ومرة أخرى إلى الشمس. يتم الحصول على الطماطم اللذيذة والجميلة. هنا هذا الجمال وسنملأ أرغتنا. فوق أرغفة يمكنك لفة في خليط من البذور والخشخاش. يمكن أن تؤكل هذه الأرغفة مع namazkami ، المربى ونفسك. شهية طيبة.
المكونات:- دقيق الجاودار 200 جم
- دقيق القمح 600 جم
- سكر 20 جم
- الخميرة الجافة 10 غرام
- الثوم 3 denticles
- زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء 500 مل
- ملح 25 جم
- دقيق الجودار طحين 100 غ
- الطماطم (البندورة) ، المجففة 300 غرام
- جبنة جودة 200 جم
- سمسم ابيض 50 جم
- بذور عباد الشمس 200 غ
- الخشخاش 20 ز
- الخطوة 1 لخبز الأرغفة ، عليك أن تأخذ الاختبار: دقيق القمح والجاودار ، الخميرة ، الماء ، السكر ، الملح ، الثوم ، زيت الزيتون. لملء: الطماطم المجففة ، الجبن الصلب ، طحين الجاودار. لبذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور الخشخاش.
- الخطوة 2 إعداد الطماطم المجففة تحت الشمس. خذ الطماطم لحمة ناضجة. تُقطّع إلى سيقان وتُقشر البذور والعصائر ، وتنتشر على صفيحة خبز ، تجف تحت أشعة الشمس ، 30 دقيقة في الفرن ، 100 درجة مئوية ، مرة أخرى في الشمس.
- الخطوة 3 الفلفل والملح ، إضافة الأعشاب إكليل الجبل ، والزعتر.
- الخطوة 4 وضع الطماطم في جرة ، وإضافة زيت الزيتون.
- الخطوة 5 تحضير الملعقة من الماء الدافئ والخميرة والسكر. إضافة زيت الزيتون وزيت الزيتون اقترب إلى خليط الدقيق الجاف. إثارة.
- الخطوة 6 قطع الثوم ، وقطع الجبن إلى مكعبات.
- الخطوة 7 يعجن الثوم في العجين. يضاف الملح ويعجن 5 دقائق أخرى.
- الخطوة 8 غطي الوعاء بالاختبار باستخدام منديل رطب وضعه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 9 تحضير ملء من الطحين والطماطم والجبن.
- الخطوة 10 خلط جميع المكونات.
- الخطوة 11 إضافة الحشوة إلى العجين وتدلك جيدا. يغطى بمنديل رطب ويوضع في مكان دافئ لمدة ساعة.
- الخطوة 12 يجب أن ترتفع العجين 2 مرات.
- الخطوة 13 الشريحة في تسخير. تقسيم إلى أجزاء.
- الخطوة 14 تشكيل أرغفة صغيرة. غطي بمنديل ، وضع لمدة 20 دقيقة في الدفء.
- الخطوة 15 بلّل الأرغفة بالماء ولفها في البذور والخشخاش. وضعت على ورقة الخبز. تغطية مع منديل. لوضع 20 دقيقة في الحرارة.
- الخطوة 16 في فرن ساخن 220 درجة مئوية ، اخبز الارغفة لمدة 15-20 دقيقة.
- الخطوة 17 التقديم على الطاولة.