- الكشمش الأحمر - 3.5 كيلوغرام
- السكر - 2 كيلوغرام
نحن نغسل الكشمش الأحمر بشكل جيد ، نلقي به في المصفاة. نأخذ أدوات مقاومة للحرارة ، ونقوم بتحميل جميع الكشمشات هناك ، ونغطيها بغطاء ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. من الضروري أن يكون التوت قليلًا قليلاً ، لأننا في وقت لاحق ، نحتاج إلى عصر العصير منها. مع مساعدة من عصارة عصير عصارة من التوت خففت. إذا لم يكن العصير في متناول اليد - يمكنك فقط فركه من خلال منخل. اضغط بعناية لمنع اللحم من التسرب. بالمناسبة ، يمكنك طبخ كومبوت رائعة من اللب. صب عصير ونحن عصرها في قدر. هناك نضيف كل السكر. نضع النار ببطء ونطهو حتى يذوب السكر تماما. يستغرق حرفيا 5 دقائق. لغليها ليس من الضروري - غلي فقط على نار خفيفة للسماح للسكر بالذوبان. سوف تحصل على هلام سميكة جدا كما هو الحال في الصورة. لا تدع تبرد ، يسكب على الفور على الجرار نظيفة. 10 دقائق تحتاج إلى الانتظار ، وبعد ذلك يمكنك إغلاق البنوك بأغطية. نغلقه ونرسله لمدة ساعة أو ساعتين إلى مكان بارد وجاف. إذا كنت في عجلة من أمره - يمكنك وضعها في الثلاجة (ولكن لا تزال غير ساخنة ، وإلا فإن الثلاجة تفسد). في الواقع ، انها جاهزة - نحصل على هلام من الجرار ، وتضع على أجزاء ، والتمتع :)
حصص: 10-12